Conditionnement ⇒ remplir fut 6L ??

[sameugene]

Tout d'abord, bravo et merci à 1l2p pour sa trouvaille.
J'ai suivi à la lettre ses instructions, et j'arrive sans problème à aspirer du liquide dans le fut.
Je n'ai pas l'adaptateur wonderbar, mais j'ai récupéré l'ancien de ma perfectdraft, que j'avais changé car le joint à lèvre est un peu déformé. J'arrive à le replacer correctement pour assurer l'étanchéité.
J'ai procédé au remplissage de 2 futs, 2 fois pour le rinçage à l'eau claire. Puis 1 fois avec de l'eau chaude et du chemi pro Oxy. j'arrive à les remplir à fond.
Le problème, c'est pour le remplissage de la bière. Je viens d'essayer ce matin. Un clone de Leffe, dont j'ai trouvé la recette sur le forum. Trois semaines de fermentation. Pas mal au goût.
Malheureusement, je n'arrive pas à remplir plus de 4L de bière, et sur les 2 futs. Ce qui m'embête le plus, c'est de ne pas comprendre pourquoi !
Je me suis dit qu'il y avait peut-être déjà du CO2 dans la bière, et j'ai donc inversé le système en levant le tuyau pour laisser s'échapper le gaz. J'en ai bien un peu, mais rien à faire, je n'arrive pas à aspirer plus de liquide ensuite.
Si quelqu'un a une idée de la cause...
Pensez-vous que ça soit embêtant de ne remplir le fut qu'à 4 litres ?
Merci d'avance en tous cas.
Christophe

[Kally]

Bonjour

Ce sujet c'est l'ascenseur émotionnel. D'abord je découvre des travaux super intéressants pour remplir des fûts Perfectdraft ensuite pas moyen de trouver l'accessoire "adaptateur" indispensable. C'est incroyable que cet accessoire soit introuvable !

[Catuvolcos]

C'est comme toutes les tireuses multi-fut (Biermaxx, Russell H, Multibeer) qui utilisaient ce fameux adaptateur. Elles ont toutes disparu. Soit le chinois qui les faisait a mis la clé sous la porte (ce qui me paraît étonnant), soit il y a eu une action de la part d'AB InbeV pour faire cesser tout ça, à coup de brevet et de menaces ...

Si quelqu'un a des infos sur ce phénomène, je suis preneur.

[Catuvolcos]

A mon tour de faire un retour sur le remplissage de ce type de fut.

J'en ai un peu marre de capsuler des bouteilles pour les vider ensuite, mais je ne suis pas encore prêt à passer le pas du kegerator ou de la tireuse. Du coup, en fouinant j'ai trouvé une wunderbar d'occase pour 3 fois rien (elle était vendue comme défectueuse, après quelques minutes d'investigation, c'était un bête interrupteur qui avait rendu l'âme ). Et avec un copain qui a une Perfectdraft, on s'est intéressé au remplissage de ces petits futs de 6l, trouvables pour pas grand chose et plus adaptés à ma production (je ne fais que des petits brassins de 25L, mais fréquemment, donc un gros keg c'est pas l'idéal)

Après avoir épluché ce sujet pour y trouver des infos, je suis parti sur une solution un peu différente. En effet, plutôt que d'aspirer l'air autour de la poche pour pomper la bière dans le fut, on a choisi de pomper directement la bière en laissant l'air autour de la poche s'évacuer tout seul. L'intérêt, c'est d'essayer de remplir complètement le fut, ce qui semble ne pas être le cas quand on remplit en aspirant l'air.

Pour ça, une petite pompe à membrane trouvée à 15€ sur la baie fera l'affaire. Avantages :débit facilement variable et pas trop élevé (4L/min maxi), et elle est capable de délivrer de la pression (jusqu'à 5,5bar ). C'est le genre de pompe que l'on peut retrouver dans les fontaines à eau par exemple.
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Pour remplir le fut, on utilise l'adaptateur de la wunderbar (celui-là c'est la version 1 qui est en deux parties, et donc un poil chiant à utiliser, mais on prend vite le coup de main, je sais qu'ils avaient corrigé ça sur l'adaptateur suivant)
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On pourrait sans doute faire la même chose avec l'adaptateur de la perfectdraft, mais il y a une vanne anti-retour sur le côté air sur laquelle il faut appuyer. Sur celui-là, pas d'anti-retour, l'air autour de la poche peut s'en aller tout seul.

On rince le fut. Pour ça on y envoie 3L d'eau, on agite le fut dans tous les sens pour bien rincer la poche, et on vide l'eau ça avec la tireuse à côté.
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Pour la désinfection on procède exactement de la même façon, mais en attendant quelques minutes entre secouage et tirage.

Notre programme de nettoyage c'était ça :
2 cycles de rinçage avec 3L d'eau à chaque fois
1 cycle de désinfection avec 300ml de chemipro

Ensuite, place à la bière ! On a sucré à 3g/l pour faire la carbo. C'est un peu du pifomètre en voyant ce qui se faisait ailleurs, on verra bien. On surveille le remplissage du fut avec une balance. Faut contrôler le débit de la pompe car si on va trop vite, la bière dégaze et ça fait plein de petites bulles.
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7,3kg, arrêtez-tout ! (le fut vide pèse 1kg35)
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Voilà maintenant, faut voir comment ça va se comporter dans le temps. Je ferai un retour là dessus dans un mois

Pour vous donner une idée du temps qu'il faut, en étant à deux il nous a fallu moins d'une heure pour remplir 6 futs.

[Catuvolcos]

Petit retour d'expérience quant à la réutilisation des futs perfectdraft :

La carbo était légèrement trop élevée mais pas trop mal sur cette bitter. A refaire, je la sucrerais à 2.5g/L. Belle mousse, très peu de pertes au tirage, et du fait qu'il y a une poche on vide vraiment le fut -> Attention à la levure pour le dernier verre !

Pour ce qui est de réutiliser les futs qu'on a déjà rempli, je conseillerais un troisième rinçage avant la désinfection pour bien virer les levures.

Hier, enfutage de 11 futs : Une Double belge et une Pale ale.

[Web1302]

Salut à tous!
Bon ba hier, à mon tour, je me suis (enfin) lancé à tester la méthode de remplissage de fûts Perfectdraft...un jeu d'enfant et sans matériel spécial...selon la méthode de GLUT
Le principe ? utiliser le système en place sur la tireuse, simplement en balançant la sauce avec une petite pompe et en vidant l'air à l'avancement
Pour mon test, j'ai rincé 2 fois à l'eau chaude (la pompe me servait alors de l'eau chaude) puis eau froide+sirop de citron pour le test.

Après une nuit de mise à réfrigérer dans la pompe, verdict : la pompe fonctionne, l'eau sortante est fraiche et goute bel et bien le sirop de citron, mais, je pense distinguer un LEGER arrière goût de "je ne sais pas" (bière séchée ? renfermé ? poche ?) qui n'est pas trop mauvais mais bizarre...

Ci-jointe quelques photos de mon installation test

L'installation rudimentaire


le pompe de récup


Zoom


PS : la pompe est une récup d'une machine à café style Senseo ou Tassimo

[cfort]

vidange


remplissage


détail embout


Le système de débit est actuellement sur le site de Philipps à moitié du prix pratiqué par les revendeurs; l'occasion de s'équiper d'un système destiné au remplissage, que j'ai complètement désossé. Les embouts de récup sont repercés avec un forêt de 6,2mm ce qui permet avec le jeu réalisé lors du perçage d'y 'forcer' un tuyau pvc classique de 6,35mm

[Web1302]

Avec toutes ces expériences pratiquées sur nos chers fûts de PerfectDraft, a-t-on un retour sur la meilleure carbonatation à réaliser ? 3g/L ou 7g/L comme en bouteille, sachant qu'il n'y a pas d'ajout de CO2 à la pompe sur ce modèle ? Risque d'explosion du fût ?

Soyons malins, unissons nous !

[Moneuse]

Salut à tous ,

J'ai suivi le post et je vous donne une info pour pouvoir remplir vos fûts de 6l avec 6l de vos breuvage et non 4 l
Je met en garde que ce sont des fûts à usage unique et qu'il est dangereux des les réutiliser
Bon alors pour ceux qui veulent , le perfectdraft est un fut
semblable au keykeg , il faut le remplir à l'envers ( tête vers le bas ) et il dois y avoir une pression de 1bar avant remplissage pour être sûr que la poche est complètement écrasée et vide , lors du remplissage , dégaze lentement le fut pour le remplir et ne pas provoquer de la mousse dans la poche, à la fin garder 500-600 gr de pression dans le fut ( pas dans l'enveloppe ) , cela permettra de ne pas avoir une grosse boule de co2 dans l'enveloppe et de saturé +\- la biere correctement si il n'y a pas de fuite aux soupapes du fut
Voilà
A+

[Catuvolcos]

Salut !

Pas de carbo à 7g/L avec ce genre de fut !
D'après mes expériences, 3g/L ça donne déjà une bonne carbo à la bière, je dirais à la louche qu'on peut jouer entre 1,5 et 3,5g/L. Perso je sucre à 2,5 ou 3.

Et aucun souci pour remplir les futs à l'endroit jusqu'à la capacité nominale, tant que les valves sont ouvertes (assuré par l'embout de la tireuse). Les fois où j'ai craqué la poche, c'est que j'y allais comme un bourrin !