Bonjour à tous!
Je suis presque prêt à me lancer pour mon premier brassin, mon baptême va se faire avec une recette de Weisssbier à l'extrait de malt tirée de "Faire sa bière maison".
J'ai trouvé pas mal de réponse à mes interrogations sur le forum mais un doute subsiste:
Pour la fermentation de mon brassin de 23L, je vais utiliser une levure liquide wyeast 3068.
Après avoir activer le sachet, est-ce que je peux ensemencer directement le moût, faut-il plutôt que je prépare un levain au préalable et si oui avec quelle quantité d'eau et extrait de malt ??
Merci à vous!
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Préparation d'un levain?
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MathieuR
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