Le brassage de kits ⇒ Fermentation primaire un peu longue!?

[cedric199]

+1 contrairement au transfert pour la fermentation "secondaire" qui peu etre zappé le transfert est obligatoire pour sucrer et embouteiller

[Ben54]

6g/litre que je met directement dans les canettes? Ou dans le seau ce qui me paraît compliqué si on doit pas remuer ^^ ca fait 1,5g par 25cl j'ai pas de balance aussi precise, une astuce de brasseur malin?

[Huj]

Tu pèses 6g/l de sucre en fonction de ton litrage de bière, tu mets la totalité du sucre dans une casserole avec un pti peu d'eau (quelques cl) pour faire un sirop, que tu mettras directement ds le seau vide dans lequel tu mettras ta bière (mets d'abord le sirop avt de transférer la bière pour que ça se mélange bien ) et voilà

[Everien29]

Tu fais bouillir de l'eau dans une casserole (1/2l, ça dépend du volume de bière que tu as à re sucrer), ensuite tu y ajoutes 6 gr de sucre X le nb de litres de bière que tu comptes embouteiller. Tu fais bien fondre ton sucre pour faire un sirop, tu le fais refroidir jusqu'à env 18°C...Tu prends un seau propre (parfaitement stérilisé et rincé), tu y transvases délicatement ta bière (sans l'oxygéner et en laissant la lie au fond du fermenteur). Tu mélanges ton sirop refroidi à ta bière et tu es prêt à mettre en bouteille. C'est tout simple et rapide!

Edit :désolé, j'avais pas vu, Huj a été plus rapide que moi!

[Ben54]

Super merci encore pour vos conseils, j'ai goute la biere elle est bonne pas de gout bizarre, forte et savoureuse ^^.
Je fini de laver les bouteilles et hop , la temperature ideale de conservation de la biere pr cette ultime fermentation? Temperature ambiante normale? Sur pe depliant brewferm ils mettent chaud... (ca aide pas trop ^^)

[n.master]

pour la prise de bulles en bouteille, température ambiante, 20-22° c'est très bien

[cedric199]

n'oublies pas de tout bien rincer au chemipro pour ne pas te taper une infection

[Ben54]

Pr la conservation, debout ou couchees ca a une importabce?J'ai passe ttes les canettes au lave vaisselle mode intensif ca devrait aller, au pire jme taperai une bonne courante a la premiere dégustation et ca m'apprendra ^^.

[Ben54]

Voila le tout embouteille, 39canettes ! Vivement la dégustation dans deux semaines comme vous me l'avez conseille, je vous tiendrai au courant et merci encore!!!!

[cedric199]

2 semaines mini,laisse les bien a température ambiante,c'est mieux de les mettre debout car un dépôt de levure va se former,donc c'est mieux de l'avoir au fond de la bouteille que sur toute la longueur