Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Philipina a écrit :Rien de special (au niveau visuel et gout) en fin de première fermentation. Par contre après une semaine de seconde fermentation une piliculle blanchâtre apparaît sur le dessus.
Bonjour Alain,
Toujours pas résolut ton problème, si je me souviens bien c’était çà comme défaut. Les photos sont celles d’Alain
Ont dirais une pellicule de cristallisation.
des idées des biologistes ?
Si y a juste le fût plastique qui est comme ça, t'embêtes pas... ça te reviendra moins cher de le changer directement...
Sinon, pour le Chemipro Oxy, j'ai toujours rincé perso, ça me fait toujours peur de laisser la bière en contact avec un produit comme ça... mais bon, c'est vrai qu'ils disent qu'on peut s'en passer...
Avant de le jetter, je testerais mon procédé avec un autre récipient... éventuellement plus petit, ça fait moins mal au coeur quand on jette.
Vas voir ton boucher, ou la friterie du coin, et demande leur un seau à sauce (10l) vide avec son couvercle (souvent ils les jettent). Bien nettoyé et avec un barboteur, cela fait un fermenteur tout à fait honorable.
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Vous êtes certain que c'est une infection ? Parceque sans être un maniaque de la désinfection, je n'ai eu qu'une seule infection sur tous mes brassins.
Pour refroidir je mets mon fût dans ma baignoire (dans de l'eau froide) et je couvre le dessus du fût avec un essuie propre.
Lorsque le moût est refroidi je mets la levure. Le premier transfert se fera uniquement après 5 jours (fin de la première fermentation).
