Bonjour
Je vous écrits ces quelques mots pour vous demander conseils ,je suis novice en brasserie par contre des essais de toutes sortes j’en ai fait heureux et plus souvent malheureux,de ce fait il me reste des céréales pour brassage et avec ceux -ci je souhaiterai faire une bière pas trop compliquée et en petite quantité pour la première fois. Pouvez vous me diriger.
Voici ce qu’il me reste du(Malt entier de froment,d’épeautres,de seigle)
(Flocons d’orge,de froment et d’avoine).
D’avance merci
arutuf
Brassins et expériences ⇒ Mes débuts
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
-
arutuf
- Ch'ti nouveau
- Messages : 20
- Inscrit depuis : 19 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Belgique
-
libertluc
- Brasseur
- Messages : 1916
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Mon équipement : Cuve Inox cathering 50 L
Refroidisseur immergé en cuivre 10m
Moulin Corona motorisé
3 cuves de fermentations 20 L
Réfractomètre et Ph mètre - Brasseur : Amateur
- Localisation : Ciney
- 1 recettes partagées
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 6 fois
Re: Mes débuts
Peux tu préciser ta question 
même posté 3 fois
je comprend pas bien ce que tu voudrais savoir 
même posté 3 fois
je comprend pas bien ce que tu voudrais savoir En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
-
libertluc
- Brasseur
- Messages : 1916
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Mon équipement : Cuve Inox cathering 50 L
Refroidisseur immergé en cuivre 10m
Moulin Corona motorisé
3 cuves de fermentations 20 L
Réfractomètre et Ph mètre - Brasseur : Amateur
- Localisation : Ciney
- 1 recettes partagées
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 6 fois
Re: Mes débuts
Pour faire facile si tu as pas de malt d'orge de base ( 2 rangs ou 6 rangs Anglais Belge ou Américain de 3 a 15 EBC tu oublie tu fera jamais de la bière)
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
-
leyon
- Maître Brasseur
- Messages : 2088
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Aalst
- A été remercié : 8 fois
-
libertluc
- Brasseur
- Messages : 1916
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Mon équipement : Cuve Inox cathering 50 L
Refroidisseur immergé en cuivre 10m
Moulin Corona motorisé
3 cuves de fermentations 20 L
Réfractomètre et Ph mètre - Brasseur : Amateur
- Localisation : Ciney
- 1 recettes partagées
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 6 fois
Re: Mes débuts
Après le malt de base voir sur http://www.brouwland.com/
tu peux ajouter ( en petites quantité)
Malt entier de froment,d’épeautres,de seigle
Flocons d’orge,de froment et d’avoine
tu peux ajouter ( en petites quantité)
Malt entier de froment,d’épeautres,de seigle
Flocons d’orge,de froment et d’avoine
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
-
leyon
- Maître Brasseur
- Messages : 2088
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Aalst
- A été remercié : 8 fois
Re: Mes débuts
aussi loin que je me souvienne de mon premier brassin:
j'avais acheté du crystal (100%)
je me suis retrouvé avec un brassin peu productif et j'ai dû compenser par un apport en sucre.
crois le ou non: ce fut un excellent brassin! bon j'ai aussi eu la chance du débutant en tombant pile poil dans mon houblonnage.
(de là à dire que je le conseille.... )
j'avais acheté du crystal (100%)
je me suis retrouvé avec un brassin peu productif et j'ai dû compenser par un apport en sucre.
crois le ou non: ce fut un excellent brassin! bon j'ai aussi eu la chance du débutant en tombant pile poil dans mon houblonnage.
(de là à dire que je le conseille....
)ABUSUS NON TOLLIT USUM
-
libertluc
- Brasseur
- Messages : 1916
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Mon équipement : Cuve Inox cathering 50 L
Refroidisseur immergé en cuivre 10m
Moulin Corona motorisé
3 cuves de fermentations 20 L
Réfractomètre et Ph mètre - Brasseur : Amateur
- Localisation : Ciney
- 1 recettes partagées
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 6 fois
Re: Mes débuts
Du cristal tu peux pousser jusque 40% donc avec du sucre ce doit être possible mais sans mallt d'orge point de salut possible
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
-
arutuf
- Ch'ti nouveau
- Messages : 20
- Inscrit depuis : 19 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Belgique
Re: Mes débuts
Bonjour Libertluc et Leyon
Merci d’avoir répondu ,il est vrais ma question est floue,je n’ai jamais brassé de bière, je vois à peut près comment il faut faire ,et,j’ai imprimé différentes étapes du processus .
Mais le langage (le jargon brasseur je ne connais rien) et pour ne pas encore être déçus lors du premier brassage ,bien que je ne m’attend pas à un miracle pour la première fois.
Je préfère demander aux personnes compétentes en la matière.
Voici ce qu’il me reste du
Malt entier de froment blond (3EBC)
Malt entier de seigle (6EBC)
Malt d’épeautre entier Bio
Flocons de froment
Flocons d’orge
Flocons d’avoine
Avec ces céréales puis-je en récupérer pour faire un brassin de bière ?ce qu’il manque je le commanderai à Brouwlaand
S-V-P au début n’employez pas de mots trop compliqué pour mon petit cerveau
D’avance merci
arutuf
Merci d’avoir répondu ,il est vrais ma question est floue,je n’ai jamais brassé de bière, je vois à peut près comment il faut faire ,et,j’ai imprimé différentes étapes du processus .
Mais le langage (le jargon brasseur je ne connais rien) et pour ne pas encore être déçus lors du premier brassage ,bien que je ne m’attend pas à un miracle pour la première fois.
Je préfère demander aux personnes compétentes en la matière.
Voici ce qu’il me reste du
Malt entier de froment blond (3EBC)
Malt entier de seigle (6EBC)
Malt d’épeautre entier Bio
Flocons de froment
Flocons d’orge
Flocons d’avoine
Avec ces céréales puis-je en récupérer pour faire un brassin de bière ?ce qu’il manque je le commanderai à Brouwlaand
S-V-P au début n’employez pas de mots trop compliqué pour mon petit cerveau
D’avance merci
arutuf
-
63lolo
- Maître Brasseur
- Messages : 2553
- Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 3 fois
Re: Mes débuts
C'est vrai que ta question est floue.
Je ne comprends pas tu n'as jamais brassé et il te reste du malt ???
Je ne comprends pas tu n'as jamais brassé et il te reste du malt ???