Les malts ⇒ tourailler son orge (vidéo)

[thorgahl]

Petite vidéo sans prétention sur le touraillage du malt (ou de l'orge). J'avais mis un post sur le même sujet, je ne suis pas un pro de la vidéo et surtout pas du commentaire!! soyez tolérants, mais si cette vidéo peut vous inciter de tenter " l'aventure", c'est déjà cela.

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Thorgahl (bidouilleur)

[Jean-Luc]

Un grand, très grand bravo à toi : pour l'intention, l'idée, la réalisation, le bricolage très accessible à partir de matériel facilement trouvé un peu partout, la présentation très sympa, concise, complète... (et pour la dédicace au forum)
c'est juste génial
Merci à toi !

[theophae]

Bravo ! Super pro comme vidéo. Merci beaucoup de nous faire partager tes astuces

[homme-des-tavernes]

très bonne vidéo super bien expliquée qui va me donner de bonnes idées et qui me donne encore plus envie de passer au tout grain et même de cultiver moi même malte et houblon

[juliendujura]

Voila une vidéo qui remplace efficacement un long discours

[thorgahl]

......... ... (et pour la dédicace au forum)
c'est juste génial
Merci à toi !

C'est bien grâce au forum que je brasse des bières qui me conviennent et plaisent à mon entourage ! je lui devais au moins ça sans le forum que ferions nous ?

[L'hermine]

je ne suis pas un pro de la vidéo

on a déjà vu des pro faire moins bien

Beau boulot

[Pitocha]

Merci pour le partage !

La préparation de mon malt me semble une étape intéressante dans la réalisation de bière, et on trouve trop peu d'informations à ce sujet.

[thorgahl]

Merci pour le partage !

La préparation de mon malt me semble une étape intéressante dans la réalisation de bière, et on trouve trop peu d'informations à ce sujet.

J'ai mis des liens dans la description de la vidéo, il y a d'autres sites qui en parlent mais il est vrai qu'il existe peu de documents ou d'info sur le maltage et le touraillage. de plus certains malt sont pratiquement impossible à faire pour un amateur, par exemple le mélano, le carared, ruby, ces malts sont, pendant la germination, légèrement chauffé (du moins on laisse monter la température) d'où réaction de Maillard oblige, on obtient des malt qui donneront une coloration rougeâtre (dixit un malteur pro). Le maltage c'est un métier et certainement plus complexe qu'on le pense . Mais c'est sympa de tenter le coup pour le fun

[Le nain brasseur]

Très sympa la vidéo, ça doit être long quand même pour obtenir un résultat fortement touraillé/torréfié ?