on vote pourGeux a écrit :Des nouvelles du petit sami..
Peut être un keg au brassam 2016 en fonction du résultat.
Recettes de clones (à trier) ⇒ BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
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Ramouch88
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Re: BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
une biére à la foie et tu le préserveras
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Guy de Geux
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Re: BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
Bon, ça y est, j'ai enfin enfûté y'a 10J le petit Sami.
Enfin plus précisément, 2/3 de Sami et 1/3 de ce barley, avec 10cL d'un petit BdF Sherry pour réhausser les notes boisées.
C'est très noisette, caramel avec un gros coté "dark lager".
Bon, jme comprends mais c'est pas mauvais du tout.
Très vineux, huileux, ça envoie clairement du lourd.
Le keg se pointera au Brassam
(enfin s'il en reste ...
)
Enfin plus précisément, 2/3 de Sami et 1/3 de ce barley, avec 10cL d'un petit BdF Sherry pour réhausser les notes boisées.
C'est très noisette, caramel avec un gros coté "dark lager".
Bon, jme comprends mais c'est pas mauvais du tout.
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Le keg se pointera au Brassam
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Huj
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Re: BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
Finalement tu lui avais fait faire un tour dans un fût de châtaigner?
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Guy de Geux
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Re: BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
Hey ben non.
La faute à ... la commande chez Polsi qui ne s'est pas faite faute d'avancement de la pico en général, et aussi de manière plus réaliste, de budget.
Mais je n'ai pas tout mis en keg, il me reste un peu de Sami et de Barley.
De quoi faire un keg 1/3 Sami, 1/3 Barley et 1/3 Hydromel Sec (12%).
Encore une bière de soif quoi.
Pourquoi pas enfûter ça pour le brassam SEC 2016 ?
La faute à ... la commande chez Polsi qui ne s'est pas faite faute d'avancement de la pico en général, et aussi de manière plus réaliste, de budget.
Mais je n'ai pas tout mis en keg, il me reste un peu de Sami et de Barley.
De quoi faire un keg 1/3 Sami, 1/3 Barley et 1/3 Hydromel Sec (12%).
Encore une bière de soif quoi.
Pourquoi pas enfûter ça pour le brassam SEC 2016 ?
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bacco
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Re: BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
Je te rappelle que l'alcool fort n'est pas conseillé au BrassamGeux a écrit : Très vineux, huileux, ça envoie clairement du lourd.
Le keg se pointera au Brassam
(enfin s'il en reste ...
Un key entier? Geux m'a tué...
imaginer le meilleur, préparer le pire
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Guy de Geux
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Re: BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
Bah pourtant y'avait de l'Imperial Stout en keg, qui devait pas être loin des 11%.
Le fût de Sami ne fait "que" 4% de plus
Et puis, je vais quand même m'en growler quelques bouteilles pour de la garde à long terme.
Le fût de Sami ne fait "que" 4% de plus
Et puis, je vais quand même m'en growler quelques bouteilles pour de la garde à long terme.
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Huj
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Re: BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
Sinon tu peux tenter des copeaux sur le reste ça coûte pas cher...
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Guy de Geux
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Re: BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
J'en ai déjà que j'avais utilisé sur mon tout premier barley (mai 2013).
Mais je n'étais pas satisfait du résultat que je trouvait beaucoup trop "toasté" à mon goût.
J'essayerai quand même de chopper un fût chez polsi pour ce qu'il me reste à enfûter.
Mais je n'étais pas satisfait du résultat que je trouvait beaucoup trop "toasté" à mon goût.
J'essayerai quand même de chopper un fût chez polsi pour ce qu'il me reste à enfûter.
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Re: BBBB - Big BarleyWine Barrel Blend (16.3%)
Vas couper une branche de chêne dans la forêt et fou-en dedans 
ok je sors...
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