Salut à tous
voici ma prochaine recette de blanche
brassage prévue dimanche 25 février :
pils 3ebc : 1740 gr
munich 15ebc : 220 gr ( pourquoi je veux en mettre !!!!!!!!!!!!!!!! )
flocons blé : 1960 gr
flocons d'avoine : 440 gr
hallertau perle 6.1 % : 14 gr ( 60mn )
east kent golding 5.1 % : 10 gr ( 60mn )
écorces d'orange : 18 gr ( 10mn )
coriandre : 14 gr ( 10mn )
clous de girofle : 1 ou 2 ( 10mn )
feuilles de menthe : 40gr ( 5mn )
saaz 3.8 % ( merci manu ) : 25 gr ( 5mn )
levure : brewferm blanche
vos avis sont les bienvenues
a+
Blanche - Blé ⇒ recette n°23 blanche pour 20lt
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
bernie
- Maître Brasseur
- Messages : 2828
- Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
- A été remercié : 10 fois
-
bernie
- Maître Brasseur
- Messages : 2828
- Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
- A été remercié : 10 fois
recette n°23 blanche pour 20lt
Salut
je me doutais un peu que quelqu'un m'aurais proposé du poivre
mais promis j'arrête de rajouter des conneries dans mes bières ( du moins pour le moment )
a+
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
je me doutais un peu que quelqu'un m'aurais proposé du poivre
mais promis j'arrête de rajouter des conneries dans mes bières ( du moins pour le moment )
a+
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
-
marti
- Brasseur
- Messages : 1815
- Inscrit depuis : 20 ans 1 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : venissieux,allee denis papin
- A été remercié : 5 fois
Re: recette n°23 blanche pour 20lt
moi je verrais bien un peu de carrotte.. voir de la fumée de jambon fumé.. 
remarque, une pointe de basilic pourrait relever le gout des 40gr de menthe... (surtout si c'est de la ducros..)
PS : si tu peux me garder une ou deux bouteilles de ta spéciale ducros,
je veux me venger d'un truc avec un copain...
remarque, une pointe de basilic pourrait relever le gout des 40gr de menthe... (surtout si c'est de la ducros..)
PS : si tu peux me garder une ou deux bouteilles de ta spéciale ducros,
je veux me venger d'un truc avec un copain...
-
bernie
- Maître Brasseur
- Messages : 2828
- Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
- A été remercié : 10 fois
recette n°23 blanche pour 20lt
Salut marti
si tu veux 2 bouteilles de la basilic contact moi par mp ( pour l'adresse )
a+
si tu veux 2 bouteilles de la basilic contact moi par mp ( pour l'adresse )
a+
-
françois O
- Brasseur
- Messages : 1029
- Inscrit depuis : 22 ans 4 mois
- Mon équipement : cuves brouwland et lidl weck 25 litres
cuves schengler empatage isolée 70litres
cuves schengler ebulition 100 litres
2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant - Brasseur : Amateur
- Localisation : marcoussis
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 4 fois
Re: recette n°23 blanche pour 20lt
salut bernie
je trouve que tu es un peu trop fort en flocons blé
tu seras mieux avec plus de malt
ce n'est qu'un avis
je trouve que tu es un peu trop fort en flocons blé
tu seras mieux avec plus de malt
ce n'est qu'un avis
françois - ochsf
-
63lolo
- Maître Brasseur
- Messages : 2553
- Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 3 fois
-
Margoulin
- Ch'ti nouveau
- Messages : 215
- Inscrit depuis : 19 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Villegusien le lac
- A été remercié : 2 fois
Re: recette n°23 blanche pour 20lt
Euh… qu’est ce qui se passe ? Tu as oublié le poivre ! 
En plus sérieux
2 clous , un peu fort peut être
Mes basilicamitiés .
En plus sérieux
2 clous , un peu fort peut être
Mes basilicamitiés .
-
xavier 07
- Maître Brasseur
- Messages : 2422
- Inscrit depuis : 21 ans 7 mois
- Mon équipement : Micro 8 HL TàL modifiés , 2 fermenteurs, Cuves de garde pressurisables, 1 pompe et 3 tuyaux
- Brasseur : Amateur
- Localisation : St agrève(FR)
- A été remercié : 1 fois
Re: recette n°23 blanche pour 20lt
Ok avec Francois,t'es à 50 % de flocons non??Reste vers 20 % ,tu manqueras de matière sinon!
Et vas y a taton pour la menthe ,tes precedendes experiences devraient te servir............
Et vas y a taton pour la menthe ,tes precedendes experiences devraient te servir............
Site: www.lagrivoise.fr
-
bernie
- Maître Brasseur
- Messages : 2828
- Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
- A été remercié : 10 fois
recette n°23 blanche pour 20lt
Salut
merci pour vos commentaires
donc si je met moins de flocons de blé que je remplace par du malt de blé genre 30% malt de blé et 20% de flocons de blé
autrement donc 1 clous de girofle et 30gr de feuilles de menthe
quand pensez vous
a+
merci pour vos commentaires
donc si je met moins de flocons de blé que je remplace par du malt de blé genre 30% malt de blé et 20% de flocons de blé
autrement donc 1 clous de girofle et 30gr de feuilles de menthe
quand pensez vous
a+