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Je vois que la saison estivale vous inspire ! Merci pour vos compliments et bravo pour vos réalisations...
J'ai depuis fait pas mal d'essais. A la base j'ai souhaité une fontaine à "rosé bien frais" et donc je n'ai pas essayé de remplir avec de la bière. Pour le rosé c'est génial et je l'utilise sans modération en terrasse. Par contre avec du gazeux le système ne fonctionne pas. En créant la dépression le liquide est bien aspiré mais il rejette également beaucoup de gaz. Il se forme alors une grosse bulle de CO2 dans la poche du fût. Du coup on se retrouve avec un magnifique système pour dégazéifier le coca !!!
J'imagine qu'avec de la bière l'effet serait identique et donc désastreux. Il faudrait pouvoir "pousser" le liquide plutôt que de l'aspirer. Cela tout en maintenant une pression suffisante dans le fût à l'extérieur de la poche. Bref je ne le sens pas bien du tout.
Conclusion : Mode rosé ou cocktail non gazeux obligatoire. J'ai eu beaucoup de succès avec un fût de margarita lors d'une chaude soirée .
Pour finir, pas de problème avec la température du rosé. Je craignais qu'il soit trop frais mais non. En extérieur la tireuse a du mal à afficher en dessous de 7°C lorsqu'il fait chaud donc c'est parfait !
1l2p a écrit :
J'imagine qu'avec de la bière l'effet serait identique et donc désastreux.
...Bonnes terrasses à tous !
Avec une bière dèjà en mousse certainement, mais là, l'idée et de faire la carbonatation dans le fût. Donc d'y injecter un brassin..plat.
La question est de savoir si le bag tiendra le coup. Faut il gaver le fût au maximum, faut il laisser une poche d'air ( comme dans les bouteilles ou les fûts conventionnels ) ?
J'ai lu sur le forum que le resucrage variait justement en fonction du contenant et de la surface d'échange avec l'air...
Ca a l'air tentant de pouvoir ré-utiliser ces petits fûts pour l'Angströmo-brasseur que je suis (ou pas ^^ ) mais ça pose pas mal de questions et vu que je ne brasse(mélange-de-l'eau-à-des-kit) que des petites quantités, ça me ferait mal de perdre 6l
En tout cas, merci pour le partage et "bonnes terrasses" à toi aussi !
Mon équipement : cuve eau chaude(60l) électrique en PEHD cuve matière(100l) catering inox cuve ébu (100l) catering inox moulin à rouleaux refroidisseur à contre courant fait maison bruleur jet burner au gaz naturel fut de fermentation (120l) en PEHD diverses dame-jeannes de 5 à 54 litres.
Il n'y a pas énormément de retours sur ce procédé, du coup je me suis lancé et c'est une franche réussite! Pour tous ceux qui comme moi ont des doutes à tester à cause du peu de retours, n'hésitez pas c'est top
j'ai rien inventé j'ai simplement suivi les conseils précédents, j'ai fait le petit bricolage de 1l2p et j'ai sucré à 3gr/l
Bonjour à tous! oash, où est-ce que t'as trouvé l'adaptateur PerfectDraft ? Je n'arrive plus à le retrouver, et j'aimerais bien essayer ce système... Merci!
Bravo à Oash qui a tenté et réussi une carbonatation en fût (moi je suis resté au rosé ) !
J'ai cherché pendant un moment (sites en France et en Europe), et effectivement, impossible de retrouver l'adaptateur. Il est en rupture et il semblerait qu'il ne soit plus possible de l'importer.
Et sans lui, nous sommes cuits ! Pourtant, il y a bien quelques furieux qui se lancent dans des expériences de haut-vol, mais j'ai de gros doutes...
Mon équipement : cuve eau chaude(60l) électrique en PEHD cuve matière(100l) catering inox cuve ébu (100l) catering inox moulin à rouleaux refroidisseur à contre courant fait maison bruleur jet burner au gaz naturel fut de fermentation (120l) en PEHD diverses dame-jeannes de 5 à 54 litres.
J'ai cherché aussi longtemps sans trouver. J'ai finalement acheté une pompe style wunderbar 20€ d'occase juste pour avoir l'adaptateur... Au final je viens de finir le fût et je suis très content du résultat, tout le tirage a été nickel ! Je remet une autre mardi en fût [WHITE SMILING FACE]
je rempli moi aussi les fut de perfect draft et effectivement sa marche nikel
je vais essayer de vous faire une photo de mon montage je met environ 3 minutes a remplir un fut
le seul point inconnu est le nombre de foi avant perçage de la poche
Mon équipement : cuve eau chaude(60l) électrique en PEHD cuve matière(100l) catering inox cuve ébu (100l) catering inox moulin à rouleaux refroidisseur à contre courant fait maison bruleur jet burner au gaz naturel fut de fermentation (120l) en PEHD diverses dame-jeannes de 5 à 54 litres.
jenova a écrit :
le seul point inconnu est le nombre de foi avant perçage de la poche
Pour éviter de m'inquiéter à ce sujet, je ne les utilisent qu'une seul fois. Après utilisation, je les rapportent au vendeur et en demande d'autres vides.
Tu n'as pas un gros dépôt de levures difficile à nettoyer si tu les réutilisent?
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Bravo à Oash qui a tenté et réussi une carbonatation en fût (moi je suis resté au rosé 
) !