Les projets en coursBrasserie La Versée

Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
  • Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
  • Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
  • Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
  • Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
  • Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
  • Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
  • Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Gamb
Brasseur
Brasseur
Messages : 1721
Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
Mon équipement : Pico "v2.1" 80L max - 3 cuves, gaz, manifold et contre-courant :
http://gamb.fr/pico2.php
Brasseur : Amateur
Localisation : Revel 31 (lorrain d'origine !)
A remercié : 105 fois
A été remercié : 116 fois

Re: Brasserie La Versée

Message par Gamb »

Ca avance bien !! Tu fais communiquer ton automat avec le RPI ? Si oui, quel protocole / bus ?

Plein de bonnes vibes pour la suite !
Avatar de l’utilisateur
PoOkY
Ch'ti nouveau
Messages : 10
Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Vaud

Re: Brasserie La Versée

Message par PoOkY »

Hello

En fait le pi ne fait que d'afficher une page web qui est dans d'automate. Du moment qu'un appareil est sur le même réseau et compatible java, il peut y accéder.
Avatar de l’utilisateur
Gamb
Brasseur
Brasseur
Messages : 1721
Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
Mon équipement : Pico "v2.1" 80L max - 3 cuves, gaz, manifold et contre-courant :
http://gamb.fr/pico2.php
Brasseur : Amateur
Localisation : Revel 31 (lorrain d'origine !)
A remercié : 105 fois
A été remercié : 116 fois

Re: Brasserie La Versée

Message par Gamb »

Oki, donc l'automate embarque un serveur web, il rigole pas :-) Le RPI n'étant qu'un client.

Merci de l'info ;-)
Avatar de l’utilisateur
PoOkY
Ch'ti nouveau
Messages : 10
Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Vaud

Re: Brasserie La Versée

Message par PoOkY »

Exact

Un peu d'avance ces derniers jours
J'ai pu piquer pour le weekend un emporte pièce, pratique l'engin:
20151031-Brassomatic-2.jpg

Un petit adaptateur pour l'écran fait à l'imprimante 3d:
Brass.png
20151028-Brassomatic-4.jpg
Le tout qui se monte et se câble gentiment :cyclops:
20151101-Brassomatic-2.jpg
20151101-Brassomatic-3.jpg
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Avatar de l’utilisateur
PoOkY
Ch'ti nouveau
Messages : 10
Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Vaud

Re: Brasserie La Versée

Message par PoOkY »

Quelques nouvelles:

On est un peu en attente car on c'est non sans tristesse que nous avons appris que notre alimentation n'était que de 20A à partager avec un appartement. Pas terrible pour chauffer à l’électrique.
On a quasiment solutionné le problème par une nouvelle introduction électrique 40A. Mais ça implique des travaux et des frais.
Ça nous permettrait d'avoir la puissance de chauffe de 18kW.
On est décidé pour du 300L plutôt que du 500L. Les frais sont quand même plus raisonnables et autant avoir du 300L optimisé et bien automatisé que du 500 qui nous fait perdre du temps, sans compter l'alimentation électrique qui explose.

Du coup on recalcule et on rebudgetise :mrgreen:
Avatar de l’utilisateur
LaVersee
Ch'ti nouveau
Messages : 162
Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
Mon équipement : Brasserie Principale: Cuves Polsinelli 300L Mash, 300L Boil, 100L Sparge. 4x Fermenteurs 300L cylindrique.
Brasserie de tests: Braumeister 50L, 2x Fermenteurs Speidel 60L
Brasseur : Amateur
Localisation : 1357 Lignerolle, Le Verse 3
A remercié : 3 fois
A été remercié : 7 fois

Re: Brasserie La Versée

Message par LaVersee »

Salut tout le monde!

Hé non, nous ne sommes pas mort!!

Voilà un petit résumé de nos aventures pendant notre mois de silence:

Concernant le local, nous avons décidé de poser des parois type "sandwich" en aluminium avec l'isolation au centre. Ca serait plus pratique et plus durable sur le long terme que des plaques de placoplâtre. On doit donc maintenant casser les anciennes mangeoires, nettoyer le local au Kärcher pour pouvoir ensuite commencer la construction.

Pour la brasserie, nous avons officiellement décidé de passer sur du 300L, pour les raisons que Maxime a cité plus haut. Nous avons fait des plans nous-mêmes afin d'avoir des cuves avec les connexions qu'on voulait et où on voulait. Les devis sont prêts, on attend juste d'avoir le local plus ou moins terminé pour commander tout notre matos. :wink:

En gros on a passé un mois à faire de devis et à envoyer des mails. C'est de loin pas la partie la plus intéressante, mais y a pas le choix.

Du coup on devrait gentiment recommencer à poster des photos de l'évolution des travaux!

Affaire à suivre sous peu :dance:
Avatar de l’utilisateur
LaVersee
Ch'ti nouveau
Messages : 162
Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
Mon équipement : Brasserie Principale: Cuves Polsinelli 300L Mash, 300L Boil, 100L Sparge. 4x Fermenteurs 300L cylindrique.
Brasserie de tests: Braumeister 50L, 2x Fermenteurs Speidel 60L
Brasseur : Amateur
Localisation : 1357 Lignerolle, Le Verse 3
A remercié : 3 fois
A été remercié : 7 fois

Re: Brasserie La Versée

Message par LaVersee »

Hello à tous,

Voilà un petit retour sur l'évolution de notre brasserie!

Dans le local, l'introduction d'eau, le gaz (bien qu'on ne va pas utiliser de gaz), l'évacuation d'eau ont été posée et et et et.... des toilettes! 8)

Maintenant on attend encore que la Romande énergie viennent nous tirer le câble pour avoir notre introduction électrique 45 ampères. C'est prévu fin avril.

Sinon, on a nettoyé le local à la brosse pour que les murs et le plafond soient propre afin de pouvoir y poser les panneaux sandwich. Maintenant que le chaud revient, on va faire une formation pour apprendre à poser la portes d'entrée, les fenêtres et les panneaux. Une fois tout ça posé on nettoyera un bon coup le sol au Kärcher, histoire que tout soit nickel!

Nos cuves de brassage ont été commandées et sont en cours de fabrication. Si le délai est tenu, on devrait les recevoir dans environs 1 mois et demi.
Les cuves de fermentations ont aussi été commandées, mais on a pas encore de date exacte de réception pour le moment.

Le logo est lui aussi en cours de conception. Je n'en dis pas plus sur ce sujet :wink:

Voilà en gros un retour rapide.

On devrait avoir des choses plus concrètes à vous montrer prochainement, mais je trouvais cool de vous tenir rapidement au courant après tout ce temps.
brico45
Arpette
Arpette
Messages : 350
Inscrit depuis : 10 ans 7 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Loiret
A remercié : 120 fois
A été remercié : 15 fois

Re: Brasserie La Versée

Message par brico45 »

Super vivement les photos :wink:
Avatar de l’utilisateur
PoOkY
Ch'ti nouveau
Messages : 10
Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Vaud

Re: Brasserie La Versée

Message par PoOkY »

Hello,

Après un hiver un peu au ralenti, on avance enfin !

Après la pose des introductions eau, gaz et électrique, on a attaqué la structure en bois sur laquelle le panneaux viendront fixés.
Petit exercice de géométrie et d'alignement car les murs sont passablement tordus et courbés. Bref on a du jouer du niveau à bulle, de cales et d'ajustements à grands coup de marteau :mrgreen:
20160426-untitled-2.jpg
20160426-untitled-6.jpg
20160426-untitled-7.jpg
20160426-untitled-9.jpg
20160426-untitled-14.jpg
20160426-untitled-19.jpg
La suite prochainement
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Avatar de l’utilisateur
LaVersee
Ch'ti nouveau
Messages : 162
Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
Mon équipement : Brasserie Principale: Cuves Polsinelli 300L Mash, 300L Boil, 100L Sparge. 4x Fermenteurs 300L cylindrique.
Brasserie de tests: Braumeister 50L, 2x Fermenteurs Speidel 60L
Brasseur : Amateur
Localisation : 1357 Lignerolle, Le Verse 3
A remercié : 3 fois
A été remercié : 7 fois

Re: Brasserie La Versée

Message par LaVersee »

Bonjour à tous!

Après un long moment sans nouvelles, nous voilà de retour pour vous montrer 2-3 photos.

Le projet avance bien, beaucoup de travail a déjà été accompli, mais il reste encore bien du boulot.
Nous avons passé beaucoup de temps à tirer l'électricité puis à poser le plafond, car il fallait absolument être trois pour pouvoir poser celui-ci. Ensuite on a tiré les tuyaux pour l'eau, posé les murs, le placo au fenêtre, etc.

En bref je pense que les photos seront plus parlantes que bien des explications.

Pour commencer voilà où nous on sommes au niveau du local:
IMG_20160825_204728.jpg
IMG_20160825_203143.jpg
Les toilettes avec notre intro:
IMG_20160826_193646.jpg
IMG_20160826_193621.jpg
Et la cerise sur le gâteau, le travail que PoOkY a fait.

Le coffret qui est sur les photos précédentes étant trop petit pour toutes nos idées farfelues, nous avons été dans l'obligation de passer sur une armoire plus grande, et l'écran a lui aussi été optimisé :D
IMG_20160825_204700.jpg
IMG_20160825_203851.jpg
Des photos suivront encore au fur et à mesure, maintenant que les avancées des travaux sont un peu plus visibles que de nettoyer, ou tirer des câbles :lol:
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Dernière modification par LaVersee le 30 août 2016 10:32, modifié 1 fois.