Le brassage de kits ⇒ Nouvelle coiffure

[stban]

Salut,

Toujours dans ma première expérience de kit, j'ai ouvert une bouteille de fischer remplie à moitié de ma propre production après une semaine de refermentation en bouteille "pour voir".

La moitié de ce qui avait dans la bouteille m'a recoiffé et aspergé à peu près toute ma cuisine. Bon !!!

Par ailleurs, la bière très limpide, a un peu moussé au départ puis rapidement (quelques minutes) plus rien.

Dernier point, le goût. La bière sent ... la bière, mais elle est très amère.

Pour mémoire : 1 semaine de fermentation primaire, 10 jours de secondaire, mise en bouteille avec rajout de 6g de sucre/l puis une nouvelle semaine avant l'essai.

Est-ce que j'ai raté qqch, est-ce normal au bout de si peu (il faut le dire vite) de temps, est-ce que l'amertume va s'estomper ...

Merci pour vos réponses.

[63lolo]

Quel kit ?
Densité Initiale ?
Densité Finale ?
Type de sucre ?

[63lolo]

T'as houblonné ?

[stban]

C'est un Brewferm Gallia.

Je n'ai pas de densimètre.

J'ai scupuleusement suivi les doses de sucre décrites dans la notice pour la première fermentation.

Je suis parti sur 6g au lieu des 8 préconisés pour la mise en bouteille.

Pschitt !

[63lolo]

J'en ai fait un il y a 2 mois.
Pas particulièrement amer.
Ton barboteur ne "bougeait plus" ?

[stban]

Comme un rat mort

[63lolo]

T'as fait une ébul ?
T'as rajouté du houblon ?
Tes bouteilles sont propres ?

[stban]

Pas d'ébul, pas de houblon, bouteilles nettoyées et renettoyées, ..., puis Javel (un peu) puis rincées et rerincées.

Attention, la bière n'est pas imbuvable, mais l'amertume est assez forte.

[63lolo]

Vois pas alors.

Laisse vieillir.

Regoute dans 3 mois.

Ps : Essaie de trouver un densimètre.

[stban]

Tu trouves ça où ?

Pour le gaz, le fait de passer au frigo les bouteilles va atténuer le Pschitt ?