Effectivement, très bons arguments. Très recevables, en petits volumes.bazoo a écrit : La peur de le boucher et si ca se fait, c'est direction poubelle.
Un serpentin, je trouve ça mieux en petits volumes, on voit l'état de la partie en contact avec le mout, le nettoyage est plus pratique et il se recycle mieux... en tuyauterie .
Voilà en gros
Refroidisseurs ⇒ Pourquoi fabriquer un serpentin?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Bubulle44-49
- Ch'ti nouveau
- Messages : 50
- Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : champtoceaux
- A remercié : 1 fois
Re: Pourquoi fabriquer un serpentin?
-
Bubulle44-49
- Ch'ti nouveau
- Messages : 50
- Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : champtoceaux
- A remercié : 1 fois
Re: Pourquoi fabriquer un serpentin?
regarde un peu en arrière ...RouxBlond a écrit :Quelqu'un recommandrait un modèle en particulier ?
-
RouxBlond
- Ch'ti nouveau
- Messages : 70
- Inscrit depuis : 10 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Chambéry
- A remercié : 1 fois
- A été remercié : 3 fois
Re: Pourquoi fabriquer un serpentin?
Sabredebois !
Je n'avais pas vu les messages concernant le chill'in 20 ^^
Merci pour les infos
Je n'avais pas vu les messages concernant le chill'in 20 ^^
Merci pour les infos
-
raphaelh
- Ch'ti nouveau
- Messages : 55
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Jaujac
- A été remercié : 2 fois
Re: Pourquoi fabriquer un serpentin?
Il y a également le serpentin inox de chez Polsinelli, je sais pas si quelqu'un a eu l'occasion de tester ?
http://www.polsinelli.it/shop/accessori ... birra.html
http://www.polsinelli.it/shop/accessori ... birra.html
-
bazoo
- Maître Brasseur
- Messages : 4380
- Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Picolot 50l chauffage gaz http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic21961.html
- Brasseur : Amateur
- Localisation : gramat 46
- A remercié : 270 fois
- A été remercié : 248 fois
Re: Pourquoi fabriquer un serpentin?
J'ai un serpentin inox double qui refroidi moins que celui en cuivre moins long et de loin.
Si on cherche légèrement plus loin avec la conductivité thermique, on voit que le cuivre est 390w.m-1;k-1 contre 26 pour l'inox https://fr.wikipedia.org/wiki/Conductiv ... .C3.A9taux
Soit un rapport de 390/26 soit 15 fois plus, conclusion, j'ai viré mon serpentin inox, l'inox en serpentin, CDLM
Si on cherche légèrement plus loin avec la conductivité thermique, on voit que le cuivre est 390w.m-1;k-1 contre 26 pour l'inox https://fr.wikipedia.org/wiki/Conductiv ... .C3.A9taux
Soit un rapport de 390/26 soit 15 fois plus, conclusion, j'ai viré mon serpentin inox, l'inox en serpentin, CDLM
-
jcdx
- Ch'ti nouveau
- Messages : 1
- Inscrit depuis : 10 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
Re: Pourquoi fabriquer un serpentin?
Bonjour,bazoo a écrit :J'ai un serpentin inox double qui refroidi moins que celui en cuivre moins long et de loin.
Si on cherche légèrement plus loin avec la conductivité thermique, on voit que le cuivre est 390w.m-1;k-1 contre 26 pour l'inox https://fr.wikipedia.org/wiki/Conductiv ... .C3.A9taux
Soit un rapport de 390/26 soit 15 fois plus, conclusion, j'ai viré mon serpentin inox, l'inox en serpentin, CDLM
Les valeurs que tu cites sont à 20°C si l'on s'en réfère à la page wikipedia.
Si j'ai bien compris le graphique à coté de la table, la différence entre le cuivre et l'inox est bien moindre jusqu'à environ 40 °C.
Après les sciences physiques sont un peu loin pour moi. Si ça pouvait être confirmé par quelqu'un qui s'y connait, et surtout, voir des retours d'expérience documentés dans des conditions similaires.
si j'en parle, c'est que je dois m'équiper d'un refroidisseur et j'hésite entre un serpentin en cuivre DIY ou un en inox du commerce. Je devrais brasser environ 20L, si la différence est de 5 minutes alors l'inox fera l'affaire.
JC.
-
Gamb
- Brasseur
- Messages : 1721
- Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
- Mon équipement : Pico "v2.1" 80L max - 3 cuves, gaz, manifold et contre-courant :
http://gamb.fr/pico2.php - Brasseur : Amateur
- Localisation : Revel 31 (lorrain d'origine !)
- A remercié : 105 fois
- A été remercié : 116 fois
Re: Pourquoi fabriquer un serpentin?
Ahhhhh tu marques un point ! Et BIM bazoo avec ta propagande anti inox 
Par contre, l'inox c un alliage et n'apparait pas sur le graphique je pense.
Par contre, l'inox c un alliage et n'apparait pas sur le graphique je pense.
-
bazoo
- Maître Brasseur
- Messages : 4380
- Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Picolot 50l chauffage gaz http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic21961.html
- Brasseur : Amateur
- Localisation : gramat 46
- A remercié : 270 fois
- A été remercié : 248 fois
Re: Pourquoi fabriquer un serpentin?
J'ai regardé aussi, j'ai pas tout compris .
Mes cours de thermique sont loin depuis longtemps.
J'attends un avis plus éclairé.
@ T'as pas vu que mes cuves sont en inox
et quand elles tombent, elles ont pas de bugnes 
Plus une propagande anti bling bling qui brille et se cabosse
Mes cours de thermique sont loin depuis longtemps.
J'attends un avis plus éclairé.
@ T'as pas vu que mes cuves sont en inox
et quand elles tombent, elles ont pas de bugnes Plus une propagande anti bling bling qui brille et se cabosse
-
raphaelh
- Ch'ti nouveau
- Messages : 55
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Jaujac
- A été remercié : 2 fois
Re: Pourquoi fabriquer un serpentin?
J'ai un serpentin inox de chez Polsinelli, et cette après-midi j'ai mis environ 30 min à refroidir 14 L de moût jusqu'à 25°C
(mais dans une cuve inox Polsinelli de 35 L, y'a que le fond du serpentin qui trempe...)
Il me semble avoir mis à peu près le même temps pour refroidir 28 L de moût la dernière fois.
Vous mettez combien de temps avec un serpentin en cuivre ?
(mais dans une cuve inox Polsinelli de 35 L, y'a que le fond du serpentin qui trempe...)
Il me semble avoir mis à peu près le même temps pour refroidir 28 L de moût la dernière fois.
Vous mettez combien de temps avec un serpentin en cuivre ?