American Ale ⇒ Equilibre recette Smash Cascade

[ElsasBrewer]

Trop classe la chambre de fermentation !! Particulièrement esthétique et particulièrement utile.

T'utilise quoi pour refroidir ? Un frigo modifié ? Et comment fonctionne ta sonde de température avec ton FakeDuino ? ^^

Merci d'avance


Elsassbrewer

[bazoo]

A l'eau de pluie, ca le fait aussi et c'est gratos
Par contre, il y a un trouble..... comme quoi,l'eau de pluie est plus minéralisée que certaines eaux de source

[Gingerfreak]

Merci Comme elle trône à côté de mon canapé, je voulais quelque chose d'esthétique et silencieux. Plus du 3/4 des pièces sont de la recup. J'ai du dépenser max 20€ en tout.
Le refroidissement est sur le principe du "Son of fermentation chiller" (voir Google) c'est à dire un compartiment séparé dans lequel tu place des pain de glace/bouteilles congelés. Si la température est trop haute, un ventilo envoi l'air froid dans la chambre de fermentation. Je detaillerai beaucoup plus sur un poste dédier car ce n'est pas le sujet ici. Pour les sondes, ce sont des DS18B20 étanches. Il y en a 4

[Gingerfreak]

Il y as vraiment une grosse différence entre un dry hop à 4g/L et 5g/L car au lieu d'y balancer 80g, j'y met le paquet de 100g, ça m'évite d'avoir 20g qui traîne au congél :p

[Gingerfreak]

Il y as vraiment une grosse différence entre un dry hop à 4g/L et 5g/L car au lieu d'y balancer 80g, j'y met le paquet de 100g, ça m'évite d'avoir 20g qui traîne au congél :p

[Gamb]

Jolie la chambre !

Le houblon est pas trop rpésent ? Je trouve les doses plutôt balaises.

Très intéressant topic en tout cas

[ElsasBrewer]

Du contrôle de température et de l'arduino ! J'suis intéressé !!

En tout cas encore bravo, surtout pour 20€, c'est impressionnant

Mais avec la technique des pains de glace, faut pas le renouveler trop souvent en été ?


Elsassbrewer

[Teuienne]

Wahouuuuu elle est top cette chambre de fermentation, j'attend le sujet dédié !
Moi qui voulais allé faire un tour dans un fab lab a coté de chez moi qui fait des formations arduino, je sais quel projet je pourrais proposer.
La recette aussi m'intéresse pour commencer mes premiers brassages tout grain, tiens nous au courant des dégustations.

[Gingerfreak]

Pour le houblon c'est vrai que j'ai mis la dose je voulais une smash bien houblonnée, quasiment une IPA. Je gouterai un échantillon samedi quand je la passerai en secondaire, mais pour l'instant ça sent plutôt bon du haut du barboteur. J'aviserai ensuite sur le dry hop. J'attend quelques avis sur la différence entre 4 et 5g/L.

Pour les pains de glace il faut les renouveler très fréquemment et c'est problématique, surtout dans mon cas ou je ne peu mettre que 2 bouteilles de 1.5L mais c'est un choix que j'expliquerai Vu l’engouement pour ce projet, je vais poster le sujet très rapidement

[Gingerfreak]

Passage en secondaire cet aprem, plus d'activité dans le barboteur 3 jours apres ensemencement, Toujours aussi rapide la S-04
Prise de densité : 1012 , DF estimée par Jolie Bulle : 1014.
Je doute que ça descende plus que ça, a voir dans 2-3 semaines.
Des avis pour le Dry Hopping ? 3-4-5g/L ?

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Je garde toujours un "echantillon" d'un litre a part pour effectuer des test en secondaire.
Pour l'instant elle me parait bien trouble, je testerai surement la gélatine sur mon echantillon. si c'est efficace je le ferai sur les 20L.

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