Cuves ⇒ Cuve pour BIAB, en cours.

[funkystuff]

Montée de 18 à 76°C en 45 minutes, soit grosso modo 1.5°C par minute.
Loic

Désolé j'ai pas d'expérience là dedans, mais c'est pas un peu long 45 min ?
Tu avais mis la couvercle ou non ?

[Luluberlu]

Sauf erreur, en générale on considère qu'un degrés par minute est un bon temps de chauffe, du coup 1.5 c'est nickel.

[bazoo]

Oui pour faire la lessive
J'ai crainte de la caramélisation du mut sur la résistance .
J'ai eu lu il y a longtemps des trucs à ne pas dépasser en watts/cm2 mais où sur le fofo?

[funkystuff]

Ah oké d'accord merci je savais pas

En tous les cas encore bravo rockeurfoo c'est du super travail, c'est monstre propre Moi je vais bientôt attaquer la fabrication de mon boîtier dans le même esprit, mais ça sera vraiment pas aussi classe que ça !!

[rockeurfoo]

Merci pour vos commentaires !

Pour la puissance, c'est bien une ULWD que j'ai choisi, une Camco comme beaucoup ici.
Effectivement c'est peut-être un peu trop, mais seul l'avenir me le dira.

Au delà de ça, le faux fond est percé assez petit et je pense que la pompe, qui aspire le mout près de la résistance, aidera à éviter cette caramélisation.
De plus, je pense que le plus gros de la chauffe s’effectue en début de brassage, quand il faut faire chauffer toute l'eau (et à ce moment là, ça n'est que de l'eau). Ensuite quand on plonge les grains ou qu'on fait bouillir, il s'agit juste de maintenir la température, et donc la résistance n'est plus vraiment consommatrice, amha.

Peut-etre que je me trompe, mais je ne crois pas

@funkystuff : Si tu prends le temps de bien réfléchir, et si tu prends le temps de travailler, il n'y a pas de raison que ça soit dégueu ! Je t'aurais bien prêté les outils, mais je crois que ça fait un peu loin Peut-être un brasseur bricoleur vers chez toi?

[funkystuff]

@funkystuff : Si tu prends le temps de bien réfléchir, et si tu prends le temps de travailler, il n'y a pas de raison que ça soit dégueu !

Si si des raisons y peut y en avoir plein !!! Mais effectivement au delà de l'inventivité il me manque pas mal d'outillage
J'ai déjà bien attaqué, j'ai pris un boitier d'alimentation de PC comme theophae donc l'encombrement est vraiment au poil de c... Pas facile, mais ça fera l'affaire Je présenterai tout ça quand ça sera terminé.

[rockeurfoo]

Salut tout le monde !

Cet aprem, premier brassage en tout grain avec la super-marmite-de-l'espace

Globalement, tout c'est bien passé, hormis quelques point bien sur...

Photo du sac à biab en train de s'égoutter, par la suite je profite de ce système pour faire un rinçage :




Et là ébullition :




Notes à moi même :

Pas plus de grain (dans cette recette, j'ai 10kg de grain, 1 kg de sarrasin et 28L d'eau)
Ne pas insérer le sac à biab avec le grain dedans d'un coup, ca fait un bloc impossible à mélanger
Je vous passe le nettoyage de la cuisine de la marmite qui en fout partout en mode de-toute-façon-tu-passera-la-serpillère-après


Tout ca pour dire que ca marche impec, j'ai juste un écart de température entre la mesure réelle et la sonde du pid, mais une fois mesuré la première fois, ca gère !!

J'ai modifié un peu le montage, j'ai ajouté un coude inox à la sortie de la recirculation, de cette manière cela crée un mouvement de rotation dans la marmite sans remuer


Bonne soirée les amis !
Loic

[funkystuff]

Je fais remonter car j'ai quelques questions rockeurfoo
J'hésites à réaliser le même montage pour la recirculation du moût sur ma cuve.

En revanche j'hésite avec ton montage, assemblé sur la cuve et une installation plutôt "déportée" avec la pompe posée à proximité de la cuve et des raccords vers flexibles genre ça :
[thumbnail]http://www.microbrassage.com/wp-content ... CF3481.jpg[/thumbnail]

As-tu justement un conseil par rapport à ça, si c'était à refaire tu recommencerais avec ta solution ?

Et aussi techniquement comment as-tu pu avoir une parfaite étanchéité entre le serrage de tous les raccords en ayant la contrainte d'être parfaitement positionné/aligné par rapport à ta cuve ?


Je sais pas si je me fais comprendre

Merci

[rockeurfoo]

Tu te fais bien comprendre [SMILING FACE WITH SMILING EYES]

Pour l'alignement, il suffit de mettre du téflon, et tu serres jusque là ou tu as besoin .

Pour le montage de la pompe sur la cuve, je vais sans doute le modifier. Je suis en train d'y penser. J'ai surtout quelques problèmes lors de brassages de recettes riches en malt (+de 12kilos) et c'est surtout celles la que je fais le plus.


Donc je pense ajouter un petit réverdoir et monter la pompe dessus.
Je detaillerais sans doute ici.

[cedric199]

tu as pris quoi comme filet pour le sac du biab ?