Le conditionnement ⇒ Equilibrage SodaKeg [Sujet Unique]

[kolbek]

J'ai un petit doute sur l'utilisation des keg...

Je met une bière en Keg. Je carbonate puis je peux servir. Imaginons que je compte utiliser mon fut sur 1 semaine. Est ce que de ferme le CO2 si je ne dois pas tirer une bière avant 12H ? Ou est ce que je laisse toujours sous pression ?

Merci d'avance.

[Guiz]

Je pense que tu peux faire les 2.
ça dépend à quelle pression tu pousses ton fût au départ. si tu es à la pression d'équilibre dans ton fût et que tu pousses avec qq 0.x bar, je pense que tu peux déconnecter ou garder le Co2 pendant le moment d'inutilisation sans te soucier de la pression. Si tu le déconnectes, Tu contrôles au mano la pression de ton keg au moment ou tu le rebranches et tu ajustes ton détendeur en fonction. ( là est l'intérêt d'un "mano-contrôleur" ) Si ton keg est à +de 1 bar à l'origine. tu seras au dessus de la pression d'équilibre recherchée, et tu ajouteras du CO2 à ta bière.
Si je dis pas de conneries biensûr

[pompix]

Si tu arrêtes de tirer pour plusieurs heures, je conseille de couper le CO2.
Si tu pousses à peine plus fort que la pression et que ton fût est encore assez plein, rien de spécial à faire, mais si pour une raison ou une autre tu pousses bien plus fort et que ton keg est déjà bien entamé, dépressurise pour approcher la pression d’équilibre.

[Aed]

J'ai un petit doute sur l'utilisation des keg...

Je met une bière en Keg. Je carbonate puis je peux servir. Imaginons que je compte utiliser mon fut sur 1 semaine. Est ce que de ferme le CO2 si je ne dois pas tirer une bière avant 12H ? Ou est ce que je laisse toujours sous pression ?

Merci d'avance.

on ferme toujours la bouteille de CO2
j'ai fait la bétise le week end dernier: le samedi mousse niquel, j'oublie de couper le CO2 la nuit, et le lendemain trop de mousse...

[pompix]

Belle mise en pratique de ce qu'il faut éviter de faire !

[Guiz]

J'ai une question
J'ai carbonaté mon keg selon la technique 4°C 3 bar pendant 28 heures. premier vrai tirage, je règle le compensateur et hop, bière nickel ! un beau col de mousse et une pétillance correcte. Je décide quand même de rajouter un peu de bulles. je force à 4 bar pendant 6 heures avec au début un mini secouage de qq degrés du keg ( j'entends le gaz repasser dans le keg ) je dépréssurise à 0.8 bar le reste de la nuit jusqu'au lendemain. Au moment de l'apéro, je dépréssurise totalement, rajoute 0.8 bar et là que de la mousse, j'ai du ouvrir la bouteille jusqu'à pousser avec 2 bar, et à cette pression, retour du tirage nickel chrome avec la bonne carbo. c'est normal docteur ?

Sinon, je me suis fait un drip tray DIY pour 6.30 euros !
Un porte savon inox trouvé chez Zodio à 4.90 euros et une équerre à 1.40 euros chez Casto...











voili voilou

[kenypixel]

Tu peux pas savoir comme j'aime ton porte savon !

Excellente idée !!

Sinon, je pense que ta bière était surcarbonnaté. 28h à 3 bars à 4°c et ensuite 6h à 4 bars. Même avec dépressurisation ça me semble quand même beaucoup.

[Guiz]

Merci ^^
Et oui, je pense que j'ai un peu fait le goret.. gourmand

[Guy de Geux]

Je confirme, c'est clairement surcarbo.
Essayes 24h à bar ce qui est déjà beaucoup, et laisse la bière "s'affiner" à ta pression voulue (1.2bar ?) pdt quelques jours et le tour est joué !

Pour le porte savon, ptain c'est trop bien !
Je cours en chercher un

[Baptiste59]

Bonjour,

j'ai récemment acquis le nécessaire pour tirer de la bière en fut.

J'ai dans l'optique de m'en servir courant décembre.

Auriez vous, une recette de blonde légère (pourquoi pas dry hoppée) afin de faire découvrir au reste de la famille l'utilité de cet investissement. ;D

Je reste ouvert aux conseils (concernant le dry hop notamment, en secondaire en seaux?/en secondaire dans le keg ?). Bref, je suis tout ouïe.

Baptiste