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Pale, pils, séchés, grillés, torréfiés, fumés... Il n'y a pas de malt à se faire du bien.
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Hello,
J'ai reçu ma commande maltmiller cette semaine, ne l'ayant pas réceptionnée moi même je m'aperçois que les malts ont été stockés en mon absence (4 jours) au frigo.
Tous sont bien emballés sous sachets plastiques qui paraissent bien hermétiques, mais il y a un peu de "buée" a l'intérieur des sacs
Je me suis empressé de les mettre dans une salle a 20 degrés en les étalants bien...
Selon vous est ce que ça peut l'endommager ?
Si tu as un doute sur le sac, trouve un contenant bien étanche et mets ton malt dedans. Le malt fait 4 à 5% d'humidité donc c'est un super absorbant. Moins il est à l'air libre mieux c'est.
Pour la température de stockage, frigo ou ambiant, ça n'a pas d'importance.
Si tu as d'autres questions sur le malt, n'hésite pas...
Une question qui sans doute été posée 50 fois mais je n'ai pas vraiment trouvé ma réponse.
J'ai concassé au printemps dernier 2kg de pale malt en trop. Il a depuis été conservé au sec. J'aimerais l'utiliser pour brasser mélangé à du malt "neuf". Ça pose un problème particulier ou si ça pue pas j'y vais ?
Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
Je n ai rien de précis pour ettayer ma réponse, mais j ai cru lire ça et là queble malt, une fois concassé, ne se conserve pas bien. Sur plus de 6 mois, ca semble pas terrible.
Mon équipement : Cuves Shengler 50 L + 33 L modifiées avec vanne , refroidisseur maison, 2 cuves de fermentation 27 l plastique +1 en 30 litres , moulin à grain Corona,2 bruleurs 5.5 KW , cuve Polsinelli 50 litres avec filtre de fond , pompe de rinçage continu des dresches ( achat sur canard rouge )avec rampe maison en cuivre,2 fermenteurs inox 50 litres Polsinelli.Frigo itc 308,réfractomètre,densimètre
Je vais bientôt être confronté au stockage du malt. Pour le moment je débute, donc j'utilise des kits tout grains, mais je souhaite petit à petit acheter mes malts et confectionner mes propres recettes. Habitant en appartement (50m²), le stockage n'est pas le plus simple. J'en suis donc arrivé à l'idée d'utiliser des caisses / futs afin de pouvoir stocker plus facilement.
Le contenant doit forcément être alimentaire ou c'est possible de stocker dans des caisses de rangement style IK*A ? Il n'y a aucune contre indication à stocker le malt plusieurs mois, voir 1 an dans un contenant hermétique ? (les fûts alimentaire bleu par exemple)
A ceux qui stock en appartement, qu'avez vous opter comme technique de stockage ?
) Ambrée à la châtaigne 