Je vais tenter une expérience ce weekend, j'ai deux kits tout grains (clone de punk ipa) de chez malt miller dont voici le détail :
Boil Size: 26.84 l
Post Boil Volume: 21.84 l
Batch Size : 19.00 l
Mash liquor Volume 12.5l
Mash Temp 66c 90mins
Estimated OG: 1.059 SG
Estimated Color: 10.0 EBC
Estimated IBU: 43.2 IBUs
Brewhouse Efficiency: 75.00 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
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5.00 kg Maris Otter (5.9 EBC)
50.00 g Chinook [13.40 %] - Boil 12.0 min
16.00 g Ahtanum [5.30 %] - Boil 5.0 min
16.00 g Rakau [10.8%] - Boil 5.0 min
16.00 g Mosaic [14.10 %] - Boil 5.0 min
16.00 g Ahtanum [5.30 %] – Steep 0 min
16.00 g Rakau [10.8 %] – Steep 0 min
16.00 g Mosaic [12 %] - Steep 0 min
16.00 g Ahtanum [5.30 %] - Dry Hop 3-5 days
16.00 g Rakau [10.8%] - Dry Hop 3-5 days
16.00 g Mosaic [12 %] - Dry Hop 3-5 days
Ma question est la suivante :
En corsant un peu la recette comment pourrais-je faire une Imperial ipa sur la base des ingrédients de la PUNK???
Ca devrait décoiffer avec une punk extra houblonnée en gardant les proportions puis en augmentant la DI non?
Vous en pensez quoi????
et du coup niveau alcool je suis à 10°6.
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