Bonjour à tous,
J'ai trouvé sur un forum anglophone une recette qui liste différents malts nécessaires :
American Rahr (2 row) Pale: 11.50lbs
American Briess Crystal 20 1.00lbs
American Briess Light Munich 0.75lbs
American Briess Carapils 0.75lbs
American Briess Torrified Wheat 0.25lbs
Sans parler de la question des quantités qu'il faut convertir, je voulais savoir si j'étais sur la bonne piste si j'achetais les malts suivants (puisque je ne vais pas importer du malt depuis les etats-unis) :
American Rahr (2 row) Pale --> Pilsner Malt (Naheland) 1.5 - 2.1° Lovibond (2,5 - 4 EBC)
American Briess Crystal 20 --> Château Cara Blond 7.2-8.8 °Lovibond (18-22 EBC)
American Briess Light Munich--> Best Munich Malt Dark 8.4-13.7 °Lovibond (20 - 30 EBC)
American Briess Carapils --> BEST Caramel Pils 1.6-3.1° L (3-7 EBC)
American Briess Torrified Wheat --> Blé torréfié 1°L (1.5°EBC)
Quels malts prendriez-vous pour une telle recette? (pour info la recette est ici : http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=81478)
Merci beaucoup, et bon brassage,
Hez
Les malts ⇒ Correspondance Malts
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hezpae
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Samoht
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Re: Correspondance Malts
Ploplà,
Pour la recette je ne sais pas, mais cette page pourra te servir: http://www.brew.is/files/malt.html
il s'agit d'une table de substitution des malts entre les différentes marques. Ils sont classés du plus clair au plus foncé. Je ne sais pas ou tu te fournis, mais par exemple, l'american briess light crystal 20 est équivalent (à peu de chose près hein, pas totalement équivalent) aux Carared, CaraVienne et Caramel Vienna des malteries Weyermann, DWC et MFB.
Bonnes conversion et soirée
thomas
PS1: pour ce qui est des conversions, ici: http://www.convertunits.com/
PS2: n'oublies pas de poster un petit message pour te présenter rapidement dans la rubrique "ptits nouveaux"
forum29.html
Pour la recette je ne sais pas, mais cette page pourra te servir: http://www.brew.is/files/malt.html
il s'agit d'une table de substitution des malts entre les différentes marques. Ils sont classés du plus clair au plus foncé. Je ne sais pas ou tu te fournis, mais par exemple, l'american briess light crystal 20 est équivalent (à peu de chose près hein, pas totalement équivalent) aux Carared, CaraVienne et Caramel Vienna des malteries Weyermann, DWC et MFB.
Bonnes conversion et soirée
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hezpae
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Re: Correspondance Malts
Merci beaucoup pour ce tableau, c'est exactement quelquechose dans ce genre là que je cherchais!
Ok pour la rubrique chti nouveau, je vais me plier à la règle.
Bonne soirée,
Hez
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Hez