Les houblonnages

Message par **choussinga** » 09 août 2015 9:58

Je sais et tofito m'a répondu en toute humilité [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH]

Tofito · Message par **Tofito** » 09 août 2015 10:18

Ahaha! Et si je vous disais qu'en plus j'en ai 4...

Bon, si on parlait de nos cannes de transvasement? La mienne fait presque 60cm..!

Message par **thorgahl** » 09 août 2015 10:37

choussinga a écrit :Auriez-vous des référencements pour des boules à thés géantes?

moi j'utilise ceci (boule à riz) trouvé dans un magasin spécialisé cuisine (genre bovida ). Efficace à souhait, pas besoin de lester.

web-IMG_5889.jpg

attention diamètre important, 13 ou 14 cm, ne passe pas dans les fermenteurs style "brouwland"

Message par **choussinga** » 09 août 2015 11:16

Merci Thorgalh. La surface d'échange est suffisante?

tof02 · Message par **tof02** » 09 août 2015 11:51

bonjour,

j'ai la même que thorgahl , acheté sur ce site: http://www.mathon.fr/cat-ustensiles/mou ... 27059.aspx

Je l'avais payé moins cher qu'actuellement.

Je ne m'en plains pas, mais passer une certaine quantité de houblon, ça flotte un peu au début du houblonnage à cru, le temps que les cônes se gorgent de bière.

Inox et facile à nettoyer.

Groumpy · Message par **Groumpy** » 09 août 2015 13:39

j'ai exactement les 2 memes boules...achetées moins cher sur ce meme site(desfois y'a des promos)... je met des pellets dans des sacs a houblon a linterieur de la boule... bonne infusion et pas de débris dans la biere (pas de passage au froid chez moi)...

par contre obligé d'écarter les pattes pour marcher...

Kanaclane · Message par **Kanaclane** » 18 août 2015 14:13

Est-ce qu'il y en a qui ont déjà fait un dry hopping à 5°c ? Quelle durée et pour quel résultat ?

Gigot · Message par **Gigot** » 26 août 2015 22:25

Hello les brassams

J'ai souvent lu sur le fofo qu'un DH de 3 à 5 jours est largement suffisant, et que dépasser la dizaine de jours développe trop les arômes herbacés.
Or ce soir je tombe sur ça : "Des sacs contenant des cônes de houblon Strisselspalt sont mis en macération dans la bière pendant deux à trois semaines en houblonnage à cru pour améliorer les arômes" (source http://www.comptoir-houblon.fr/content/ ... isselspalt)

J'attends vos réactions

Groumpy · Message par **Groumpy** » 27 août 2015 6:38

J'ai aussi déjà fait 2 semaine de dh sans noter de verdeur. Après c'était avec des cônes et une température entre 10 et 15... Ces 2 paramètres doivent aussi jouer...

noiiite39 · Message par **noiiite39** » 13 sept. 2015 19:17

salut a tous ; je vais bientôt brasser un extrait de chez pico mousse , et j ai bien envie de tester un dh sur la moiter du brassin . je vais prendre du houblons en pellets , je vais partir sur 4gr/l que je vais mettre comme ça dans mon sceau en fin de ma seconde fermentation avant d y mettre au frigo 4 jour , ma question est .... quel houblon prendre ???? mon fournisseur en a plusieurs : Simcoe pellets / Strisselspalt pellets / Admiral pellets/ Aramis pellets / Bouclier pellets /Cascade pellets /Centennial pellets/Tradition pellets.

merci pour votre aide

BrassageAmateur.com

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