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kenypixel a écrit :
Concernant le comptage, aurais tu une procédure pour pouvoir compter à l'aide d'un microscope X400 et d'une cellule de malassez à double quadrillage ?
(celle ci : http://www.jeulin.fr/fr/a-a1027557-edc1 ... YM9KkakjdU)
Peu importe qu'elle soit simple, double ou quadruple quadrillage. Si ce n'est que, respectivement, tu pourras faire, un , deux ou quatre comptages sur ta lame.
Le principe est le même que pour toutes les cellules d’énumération: la surface observée correspond à un volume de milieu ( dont l'intérêt de patienter quelques minutes afin que les cellules se déposent et non de faire varier la mise au point pour compter les cellules déposées et celles entre deux eaux !! ) .
Après, suivant la cellule de comptage, le volume unitaire peut varier, mais le résultat sera le même que cela soit une KOVA, une Malassez, une Thoma, ...
Nezahualcoyotl
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Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
Suite de l'histoire :
Le brassin a été ensemencé samedi dernier, mais je n'ai pas pu faire de photo. Le "starter" était devenu bien laiteux. Je l'ai agité 30 s une fois par jour.
Le fermenteur a bullé au bout de 2 heures, mais j'ai une petite fuite dans le barboteur.
Ce matin, il y avait un gros krausen très sombre et épais avec quelques touche de mousse plus claire (je ne sais pas si c'est un bon signe ou pas). De toute façon l'odyssée suit son cours.
Ah ben d'habitude c'est le barboteur qui bulle ou le fermenteur qui fuit :p
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Passage en secondaire avec une faible activité du barboteur : L'aspect me semble correct, bel amas de levures dans le fond du fermenteur et le gout semble très prometteur, même si j'ai eu un rendement d'extraction très mauvais (problème de ratio eau grain et concassage trop gros je pense) elle me donne soif cette bière !
Ma chiblay sera plus légère que prévue mais peut être pas mauvaise, avec un gout peut être plus proche que ce que j'aurais imaginé de la chimay.
IMG_20150709_153338.jpg
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Dernière modification par Luluberlu le 09 juil. 2015 17:04, modifié 1 fois.
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