Le brassage tout grains ⇒ recette 2eme brassin tout grains
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Meakusma
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Re: recette 2eme brassin tout grains
Infection ou pas ?????????,je viens de regarder par le petit trou du barboteur et il y a un léger voile blanc sur le mout... (le mout est actuellement en DH) ,la je comptai embouteiller donc je fais quoi ?
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Meakusma
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Re: recette 2eme brassin tout grains
Voila les photos ..mon DH est en pellet ds un sac a houblon , j'ai bien tout désinfecter avant et tout et tout
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lestat2000
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Re: recette 2eme brassin tout grains
Ca peut être un voile de levure, le mieux c'est de goûter et de sentir.
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Meakusma
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Re: recette 2eme brassin tout grains
Bin ça ne sent pas le vinaigre...ça sent bon le houblon et au gout bin je la trouve très bonne et bien amer (53 ibu) , et j'ai vérifier ma 2eme partie de brassin (ou la le houblonnage ce fait en cônes) et je n'ai pas ce voile blanc..du coup je pense mettre en bouteille mais j'aimerai être sur ,avoir des avis etc.. merci
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Meakusma
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Re: recette 2eme brassin tout grains
Bon bin j'ai quand même mis en bouteille (sans prendre le voile) ...on verra ..j'espère que c'est juste un voile de levures 
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Meakusma
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Re: recette 2eme brassin tout grains
Hop...et voilà c'est embouteillé 
ya plus qu'a attendre maintenant... 
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Meakusma
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Re: recette 2eme brassin tout grains
merci 
PAr contre j'avais pas prévu ce temps tropical et mes bouteilles sont a l'etage ou le thermometre indique 31degrés.. c'est pas trop ??
PAr contre j'avais pas prévu ce temps tropical et mes bouteilles sont a l'etage ou le thermometre indique 31degrés.. c'est pas trop ??
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Meakusma
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Re: recette 2eme brassin tout grains
Meakusma a écrit :merci
PAr contre j'avais pas prévu ce temps tropical et mes bouteilles sont a l'etage ou le thermometre indique 31degrés.. c'est pas trop ??
boh??
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Meakusma
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Re: recette 2eme brassin tout grains
voila je lui ai demandé et il ma dit qu'il faisait ça pour libérer le co2 résiduel...Optalix a écrit :Pas utile, non. Il suffit que ce "gaz" déjà dans la bière soit pris en compte dans ton calcul. Pour cela, voir l'outil du lien ci-après : http://www.northernbrewer.com/learn/res ... alculator/Meakusma a écrit :j'embouteille d'ici 1 petite semaine , un pote (qui brasse plus que moi) m'a dit qu'avant d'embouteiller il faisait "dégazifier" sa biere en la secouant comme un goret... est-ce utile ? ça permet d'éviter le gushing ?
Tu rentres la température de fermentation la plus basse que tu as eu (20°C si t'as pas fait de passage au frais, sinon 10-12°C si t'en as fait un), la quantité et le style de ta bière. En fonction, ça te donne la quantité de sucre à ajouter à l'embouteillage