Micros et Picos ⇒ tubes et flexibles inox

[Xavier]

Salut,

j'ai lu à plusieurs reprises (entre autre ici) que le cuivre était un peu plus chi... quand au nettoyage et de plus moins au normes alimentaires. Alors voila, j'ai lu sur un site allemand que l'inox était LA solution, facile à nettoyer meme avec des produits 'agressifs'.

Donc ma question: en investisant un peu plus (+ ou - 5 euros le ml pour l'inox 17§) pour acheter de l'inox pour faire les conduites, non pas pour le refroiddisseur puisque j'ai acheté sur ebay un refroidisseur à plaque tout inox à 56 euros, quel est le diamêtre à choisir? Sachant que ce sera utilisé (selon mon plan et mon idée...) pour transérer le mout du fut à maisch vers le fut filtre, du ft filtre à lui-meme, puis du fut filtre au fut maisch pour ebullition.

De plus, il existe (entre autre chez Casto) des flexibles tout inox pour le gaz (http://www.gazinox.fr) pensez-vous que l'on puisse utiliser de tels flexibles? Le diam^etre est-il suffisant?

Enfin bref, je compte faire du quasi tout inox, mais il me faut encore des réponses. De plus je vais peut-etre commencer par du cuivre pour passer, plus tard, à du tt inox.

Merci d'avance

Xavier

[jeangab]

comme tu le dit, l'avantage de l'inox est sa facilité de nettoyage, sa resistance au produit chimique (dans une certaine limite tout de meme), et le fait qu'il soit... inoxydable (dans une certaine limite aussi), donc pas de risque d'entrainer des oxydes avec le mout comme pour le cuivre.
par contre, le gros inconvenient est qu'il necessite un poste tig ( poste a argon) si tu veut le souder, ce qui est pratiquement la seule solution d'assemblage avec des tube fin type pipe line de laiterie.
pour les qualités, generalement c'est le 304 et le 316 qui sont utilisé en industrie alimentaire, mais je ne suis pas specialiste de la question.
as tu recut ton refroidisseur, si oui, peut tu en faire une description (taille, nombre de plaque, etc...)

[Xavier]

Salut,

merci pour ta réponse. Concernant mon échangeur, non, je ne l'ai pas encore, mais ca devrait arriver, soit fin de semaine, soit début de la semaine prochaine, je vous tiendrai au courant, promis promis .

Pour ce qui est de l'assemblage, ne peut-on pas braser à l'argent (40% ou plus) ? Si non, il existe des raccords de tout type en inox aussi, du genre coude, t..., etc.

Xavier

[jeangab]

je ne pourrait pas t'en dire plus pour la soudure inox, les seules que j'ai vu faire en alimentaire etait a l'argon, mais il existe peut etre d'autre methode.

[brewdusud]

Attention car lorsque l'on parle de flexible inox , on trouve souvent une gaine à l'interieur donc l'inox n'est pas en contact avec le produit , la tresse inox est la pour solidifier le tuyaux. Sinon un flexible gaz ne peut pas etre utiliser pour les liquides. Et si on veut un flexible tout inox c'est énormément chèr. Au boulot j'ai eu devis pour un flexible tout inox de 50cm, prix : 130€ et la il n'y avais pas de gaine à l'interieur.
Alors si on veut faire des conduites en inox il faut des tuyaux rigides, mais c'est quand meme tres cher. Alors moi j'ai fait le choix je reste en cuivre

[Xavier]

Vu sous cet angle la, je crois bien que je vais faire de meme...

Ce que je vais faire c'est commander au pere noel un flexible tout inox par an comme ca dans dix ans, j'aurai du tout inox

Est-ce que qqn d'entre vous a déja pensé à du tuyau 'plastique' alimentaire?

A +

Xavier

[brewdusud]

oui j'ai du tricoflex transparent c'est moins cher que l'inox et légerement plus cher que le tuyaux d'arrosage. c'est une bonne idée mais les pertes de charges dans ces tubes sont plus importante que pour le cuivre mais bon la plupart du temps si y a une pompe ca cause pas de probleme.

[Xavier]

Je viens d'aller jeter un oeil sur leur site, tous les produits qu'ils ont vont jusque 60 degrée C. Est-ce sufiisant? Enfin je veux dire est-ce que ca tient les 80 -100 degrée?

Sinon, il y a le tuyau semperit lm1

http://www.semperit.at/fr/f_index_semperflex.htm


Qqn connait?
Xavier

[Jean-Luc]

regarde bien,
y'en a meme un qui est "concu spécialement pour les brasseries" le modele "lmu" !

http://www.semperit.at/fr/f_index_semperflex.htm

"La bière est une liqueur salutaire et... très nutritive."
Dr Benjamin Rush

[Xavier]

Merci, j'avais pas vu (c'est mes yeux ou quoi? Ah ouais ca doit etre ca ...)

JE vais de ce pas leur envoyer un mail pour trouver un revendeur dans mon coin.

Merci

Xavier