merde en voyant ça, je me suis dis, bon je passerai par Salengro, puis Rue Ledru, mais finalement non alors 
Bon je verrai sur place
France Nord-Nord Est ⇒ Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
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Guiz
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
merde en voyant ça, je me suis dis, bon je passerai par Salengro, puis Rue Ledru, mais finalement non alors Bon je verrai sur place
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nicopremier
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
Prends par derrière cora, tu descends la rue de lannoy, rue du long pot et t'es tout bon!
Demain imperial stout et black ipa, j'ai mis les grains torréfiés à tremper pour la nuit...
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1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
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gomick
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
Hop, me voilà de retour à la maison avec 23l de blanche qui sera pas trop mauvaise j'espère, rendez-vous dans 2 mois pour la dégustation, soit chez pif, soit chez moi
On a gouté plein de bonnes bières, on a parlé bières & BRASSAGE toute la matinée, c'était vraiment très sympa !! Vivement la prochaine
ravi de vous avoir rencontré
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nicopremier
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
Bon ça y est, c''est plus ou moins rangé!
C'était vraiment un plaisir de vous recevoir tous, vous connaissez le chemin si besoin...
Le parquet attendra, je brasse mardi soir normalement si y en a de chauds!
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
J'espère pouvoir être là la prochaine fois !
Nico pourquoi tu fais tremper les grains torrifiés toute la nuit ?
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
Ah je suis un simple manoeuvre, bête et discipliné!
J'ai lu comme quoi ça estompait pas mal l'astringence de ces malts spéciaux (choco et roasted barley).
C'est vite dur comme goût ces trucs, si je peux avoir que le meilleur... ça m'arrange!
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
Et ça marche comment? Une nuit dans de l'eau froide ? Ou à une certaine température ?
Malgré grain est déjà concassé quand tu fais ça?
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nicopremier
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
Grain concassé à température ambiante.
Black ipa et imperial stout brassées avec cette technique aujourd'hui, la black est plus black que le stout...
Va savoir...
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dickymoe
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
Merci à toi nico pour avoir organiser cette rencontre, c'est l'occasion de rencontrer d'autres gens, méthodes... bla bla bla... et boire plein de bières !
Merci a pif59 et guiz pour les échanges de plants / houblons.
A refaire !
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Pif59
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Re: Brassins collectifs/Rencontre Nord PdC.
Merci nico pour l'acceuil.
Pour l'étape du cold steep, je vais même jusqu'à passer les grains au mixeur plutôt qu'au concasseur.
A bientôt pour gouter vos brassins.
Pour l'étape du cold steep, je vais même jusqu'à passer les grains au mixeur plutôt qu'au concasseur.
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