Faux-goûts et autres défautsGout d iode

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psykomaz
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Gout d iode

Message par psykomaz »

Bonjour, j ai bu ce soir une blonde de la rente rouge, biere que j ai l habitude de boire et ce soir je suis tombé sur une biere qui goutait affreusement le poisson/iode et du coup je me demandais si quelqu un savait d ou cela pouvait venir ?
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Re: Gout d iode

Message par elomir »

oxi oxi oxi O XI Dé

je penses
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Re: Gout d iode

Message par Optalix »

J'ai toujours dit que c'était une connerie de brasser à l'eau de mer :snooty:

:jesors2:
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Tofito
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Re: Gout d iode

Message par Tofito »

Ou alors ils ont clarifié avec de la colle à poisson... en jetant directement le poisson dedans! :lol:
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Re: Gout d iode

Message par psykomaz »

Je sais pas trop mais elle a fini dans l evier c est la premiere fois que j ai un probleme avec leur biere, le houblon avait quasi disparu biere presque sans autre gout que l iode
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Re: Gout d iode

Message par vitendo »

il faut leur dire que le test de saccharification c'est une goutte, pas le flacon, et que ça se fait sur 1 échantillon... :D
notes "poisson" et iode pour moi c'est pas exactement pareil.
psykomaz
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Re: Gout d iode

Message par psykomaz »

Oui c est plus iode que poisson c est vrai que c est pas pareil
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