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Bonjour à tous,
Au décours d'une visite sur le site de bière du monde, je suis tombé dans leur rubrique nouveauté 2015 sur ceci:
Brewferm Beer Brew 25 https://www.bieresdumonde.fr/equipement ... ew-25.html
Sur la page de présentation des nouveautés 2015, on peut lire: - Système de brassage flexible : entre 10L et 25L de moût
- Garantie 3 ans
- Puissance de chauffe : 2500 W
- Ecran numérique pour température
- Livré avec mode d'emploi. Pompe et refroidisseur en option.
595,00 €
Comme vous pouvez le constater, il n'y a aucune description quand on accède à la page du produit, il semble s'agir d'une cuve d'empatage éléctrique... Est-ce une nouvelle concurrente des Braumeister à un tarif plus "abordable" ??? j'ai tapé " Brewferm Beer Brew 25 " sur google ça ne donne rien! j'ai regardé chez Brouwland, rien non plus...
Quelqu'un en saurait-il d'avantage?
Merci!!
Pour moi c'est un stérilisateur lidl, plus cher, plus joli, avec un écran et avec un trou de plus pour y mettre une pompe en option.
(Mais ce n'est que mon avis)
Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet - 1 moulin à malt 2 rouleaux - 1 marmite inox de 30L avec Robinet - 1 stérilisateur de 30L avec Robinet - 1 RAP
Pour l'avoir eu entre les mains 5 minutes, je peux juste dire la température est réglable d'un côté par une molette, la puissance de chauffe pour atteindre la température et réglable sur une autre molette, un écran affiche la température pour les consignes.
La pomope (jusqu'à 90'C) permet de recirculer pendant l'empatage et le rinçage.
Le "panier" à drèches peut être posé sur la cuve pour le rinçage.
Un trou est prévu sur le couvercle pour y vérifier la température (sonde à part).
Pareil! Un peu déçu... puis s'il faut encore ajouter 100€ pour une pompe et qu'il faut rester à coté pour touiller pendant tout le brassage je vois pas l’intérêt!
Perso, je regarde de plus en plus le système Grainfather... ça m'a l'air d'être le meilleur compromis taille/prix/fonctionnalité pour un brasseur intermédiare qui ne peut pas se lancer dans la fabrication d'un systeme RIMS ou autre...
Je déconseille fortement cette cuve de brassage, car il est pratiquement impossible de faire monter le grain + eau en température suite à une grosse erreur de design.
En effet, pour l'empâtage, le grain est ajouté dans l'eau dans la cuve de filtration. Le matériel présent dans la cuve de filtration présente une inertie thermique très forte, par rapport à l'eau présente entre la cuve de filtration et la cuve de brassage. Cette eau est d'un volume très faible, qui plus est, au contact direct de la surface chauffante et de la sonde de température.
Lors de la montée en température, vous chauffez essentiellement ce volume d'eau très faible qui se révèle insuffisant pour tout échange thermique avec le contenu de la cuve de filtration ... que ce soit par soutirage, transfert ou convection thermique.
Le seul moyen de l'utiliser est de soulever de 10 cms la cuve de filtration par rapport au fond de la cuve de brassage, afin de préserver un volume d'eau suffisant aux échanges thermiques ... n'importe quoi
@Loulou Pharma : si tu désires acheter une Grainfather, je te conseille d'aller checker le topic relatif à celle-ci, j'y ai fait un test assez complet.
Effectivement pour le prix de ce matériel + pompe, etc : on arrive presque au prix du Grainfather.
