Cuves ⇒ Marmite ou cuve pour démarrer.

[WalkingMan]

Bonjour,

Voila je souhaite démarrer l'activité de brasseur amateur pour dans un premier temps faire des petites quantités (je vais démarrer avec une boite du brasseur : environ 9 litres au final, donc 13/14 a l'empattage je pense) et passer rapidement sur des brassins Biab d'environ 20L.

Concernant la cuve j'envisage l'achat d'une marmite (30L). Seul petit problème, je n'ai que pour seul moyen de chauffe une plaque électrique vitro dans le "bruleur" le plus puissant est de 1700w.

Du coup je me demande si cela est bien judicieux, et si je n'aurais pas un peu de mal pour chauffer le contenu de ma cuve, que ce soit pour l'empattage, ou pour l"ébu...

L'autre alternative est de commander directement une cuve brewferm 27L.

Qu'en pensez-vous ?

Ps :
1/Je ne veux pas de solution au gaz, je suis en appartement, n'ai pas le gaz de ville, et les bouteilles sont interdites.
2/ La solution de réchaud électrique ne me convient pas non plus (trop cher pas rapport à une brewferm 27L).

[Rodrik]

Je crois que 1700w c'est galère. Enfin ça marche mais ca va être long. La cuve 27L de brewferm tu parle de l'espèce de sterilisateur?

[WalkingMan]

voila c'est ca.

En meme temps la cuve c'est a peine 100w de plus (1800) mais sans doute plu adapté...

[Rodrik]

Ok, les stérilisateurs c'est pas super puissant non plus mais c'est quand même mieux que la puissance que tu as, c'est ce que j'ai entendu dire, je n'ai pas essayé. tu peux en trouver des moins cher que celui ci avec une puissance équivalente. Pendant un temps j'ai entendu parler d'un modèle de chez Lidl. Moi j'en ai vu un chez Boulanger a 90€ si je me souviens bien. Il était émaillé mais a moins d'être un vrai bourrin avec son matos, ça pose pas trop de soucis.

[WalkingMan]

En plus investir dans une cure de brassage m'oblige a acheter un système de refroidissement... pour l'instant j'avais prévu trempage dans évier + glaçons

[Rodrik]

Non, certains sont pour le refroidissement naturel. Il y a un sujet là dessus qui est sympa mais je suis sur mon téléphone donc je peux pas le chercher là. Sinon, va voir le tuto du Nain pour un serpentin pas trop cher.

[WalkingMan]

Bon en fait a voir pour un petit réchaud a induction, qui fonctionnerai sur du 16A.

Par contre niveau puissance/marque/ref j'ai aucune idée, des conseils ?

EDIT : Arf, du coup il faudrait une marmite de 30L compatible induction... Du coup niveau tarif ca revient au meme que la cuve brew+refroidisseur

[AssKicker]

voila c'est ca.

En meme temps la cuve c'est a peine 100w de plus (1800) mais sans doute plu adapté...

C'est celle que j'ai.

Je n'ai qu'un brassin à mon actif pour l'instant, mais ça semble faire le job. J'ai juste eu des problèmes de joints au niveau du robinet.
Je n'ai pas réussi à monter à plus que 97° à la puissance max, mais c'était suffisant pour atteindre l'ébullition.

[WalkingMan]

Quel etait ton volume d'eau ?

[AssKicker]

16 litres au départ + 10 pour le recyclage.