1 Heure plus tard voici la T° en fin de brassage
Brassins et expériences ⇒ Brassin express
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libertluc
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Re: Brassin express
1 Heure plus tard voici la T° en fin de brassage
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
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libertluc
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Re: Brassin express
recirculation des premiers litre filtrés
(toujours super authomatisé)
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Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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Re: Brassin express
et lavage des drêches
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Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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Re: Brassin express
le moult et dans la cuve ébu il est +/- 15 Hr00
pendant le début de l'ébulition je netoie la cuve matière
tres pratique les racords rapide et le tout démontable
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Re: Brassin express
Hébulition pendant 1hr30
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Re: Brassin express
vers 16Hr30 mise en route du refroidisseur
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Re: Brassin express
j'ai utilisé du houblon en pellet sans chaussette mais avec un wirpool
voici le résultat la cassure a chaud (et a froid) plus le houblon reste au centre de la cuve sans problème ( perte de biere estimée+/- 1 litre) je trouve que ca vaut le coup
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Re: Brassin express
la passoire devient ( presque facultative ) sauf pour oxigéner le moult
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Re: Brassin express
il est 17Hr30 le moult est dans la cuve a 25 ° etr inoculé
il n'y a plus que la cuve ébu a netoye a 18 Hr00 tout est en ordre
( avec une oxigénation pareille c'est au bêbetes a bosser maintenant)
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Re: Brassin express
voici le produit fini
donc 12hr30 18hr
soit 5Hr30 de brassin pour une petite blanche
seul bémol il va faloir que je m'attaque au rendement de mon instalation
55.5% la je pleure
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