Bière blonde canadienne au sirop d'érable, la la cave à bulles Paris
Œil : 3
Belle couleur dorée, mousse fine non persistante.
Nez : 4
Caramel épicé, boisé, légèrement fumé, légèrement ananas rôti.
En bouche : 4,5
Miel, maltée, amertume discrète, le sirop d'érable vient en fin de bouche arrondir et allonger les saveurs, notes fumées, légèrement poivrées, mielleuse sans être sirupeuses
Cerveau : 4,5
Bière surprenante, contre pied des bières houblonnées, inspirée des belges mais personnalisée habilement avec l'érable magnifiquement intégré dans le profil, originale et très agréable...
Commentaires :
A laisser vieillir ? Une version plus forte en arômes pourrait être intéressante.
16/20 > 8/10
Les bières ! ⇒ Lake of Bay - Spring Maple
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Jean-Luc
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