Les bières ! ⇒ Craig Allan - Agent Provocateur

[Jean-Luc]

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Œil :
Belle couleur ambrée, belle mousse dense et fine,

Nez :
Parfums de houblons fruités, fruits exotiques, a priori dry hopping, simcoe + ?

Bouche :
Violente attaque houblonnée, un peu herbeuse, fruits derrière, peu maltée, fine en bouche, mangue ananas agrumes due au blé sans doute...

Cerveau :
Fraîche et désaltérante tout en ayant une forte personnalité. Dans la mouvance des brewdogs et APA. Très agréable.

Commentaire :
Brassée chez De Proef, recette de Craig Allan, brasseur écossais, brasserie Craig Allan en france à Méry la bataille.
J'avais entendu beaucoup de bien de ce brasseur, l'approche collaborative/créateur de bières est intéressante pour qui dispose d'une solide expérience mais n'a pas forcément envie de se lancer dans la production.
Sans être vraiment déçu parce qu'il s'agit d'une belle réussite, j'attendais pourtant quelque chose de plus impressionnant, à regoûter.

7,5/10

[Optalix]

Personnellement j'aime beaucoup cette bière. Une Belgian-IPA à mi-chemin entre l'IPA houblonnée basique et l'APA à déguster, tout en ayant ces petits rappels belges. C'est assez équilibré sans être trop complexe, ce qui est plutôt bien pour ceux qui veulent découvrir le style.

Au passage, je trouve le verre très bien dans sa forme pour des bières bien houblonnées. Mais attention, très fin et très fragile... J'ai peur à chaque fois que je le lave !

[nicopremier]

C'est LA bière préférée de ma femme!
Elle est superbement équilibrée!!!(la bière...)

Belgian IPA ça peut très bien la caractériser en effet.
Le dry hop c'est amarillo et cascade il me semble.
On sent surtout le cascade.
Cette bière est vraiment facile à boire et en même temps les saveurs sont tellement multiples qu'un dégustateur averti se réjouira.

C'est une superbe bière pour introduire des personnes avec un peu trop d’œillères...

Ma préférence va cependant à la Psychedelia au nez juste sublime!!!

[rufo11]

Un bon compromis pour ceux qui ne sont pas trop "IPA" classiques

Ma préférence va cependant à la Psychedelia au nez juste sublime!!!

+1
découverte cet été en fin de journée dans le vieux Nîmes, un super souvenir de vacances!

[benboum]

Agent provocateur, une belle surprise que j'ai pu goûter lors de mes vacances. Vraiment très bon...

[Aed]

C'est la bière que j'utilise pour faire découvrir les "bières modernes" à des néophytes. Elle est très bien équilibré, douce et pas trop amère (mais pas assez pour moi...)

[Epidemaiis]

D'après-moi il met trop de malt cara ou crystal, ce qui cache le houblon. Les 60IBU ne se sentent pas.

Peut-être qu'un résultat qui ressemble est atteignable avec moins de crystal et moins de IBU (allant moins sur le caramel).

Après c'est une de mes préférées , faut que je refasse mes stocks.

[rudolph7]

Avec le temps je deviens de moins en moins fan...la dernière fois que je l'ai goutée elle n'avait plus rien à voir avec la recette d'origine. C'est peut-être mon palais, mais je trouve qu'il l'a lissée au fur et à mesure.

[Optalix]

Assez d'accord avec rudolph, pendant longtemps l'une de mes bières préférées, mais qui a perdu une grosse part de sa personnalité. De mémoire je trouve qu'elle joue moins sur le houblon, et est devenue un peu plus "brouillon".

[Jean-Luc]

J'avais eu contact avec Craig Allan, il était il y a deux ans sur le point de monter sa propre brasserie. Ceci explique cela ?