Salut tout le monde,
voila ma pico faite à partir de toutes les données repêchées un peu partout sur ce forum.
Pico Reuz puisque en breton "reuz" signifie bruit, agitation dans un sens festif!
Elle est faite à partir de cuves 70L catering et un bain marie d'une soixantaine de litres récupéré avant qu'il ne parte à la poubelle,
Il y a deux résistances de 1500W dans le bain marie,
Ca descend par gravité dans la cuve d'empatage, isolée avec de l'extrudé,
J'ai une sonde pt 100 reliée au tableau qui m'indique la température,
j'ai également mis un moteur récupéré, relié à un mélangeur qui tourne à un peu moins de 30tr/min,
l'intérieur de la cuve avec le fond filtrant
Pour ce fond filtrant je me suis pas mal galéré, vu que la plaque fait 2mm d'épaisseur, impossible d'envisager des trous, donc j'ai fait des stries à la meuleuse.
La cuve ébu avec le refroidisseur 30 plaques et la pompe,
J'ai amménagé la cuve ébu avec une résistance de 3500W camco et une tresse au cas ou que j'avais en rab,
Tout cela est commandé par un tableau fait à partir d'une caisse de vin, je vois la temp de la cuve d'empatage, je commande la cuve ébu avec un pid + ssr,
plus deux interrupteurs pour le mélangeur et la pompe,
.
Voila j'ai fait une première ambrée ça glougloute, j'ai quelques réglages à faire mais c'est vraiment agréable de brasser comme ça!
Si vous voyez des améliorations à faire je suis preneur de toutes les idées,
Merci encore pour toutes les infos que vous partagez!
Bon dimanche, salut
Micros et Picos ⇒ La pico Reuz
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gdtsh
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Re: La pico Reuz
Superbe!
Inapte je suis donc je continue le brassage à la homo sapiens
Inapte je suis donc je continue le brassage à la homo sapiens
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
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walou123
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Re: La pico Reuz
Super sympa belle réalisation.
Tu utilises des tuyaux silicone de quel diamètre pour les transferts de cuve?
Tu utilises des tuyaux silicone de quel diamètre pour les transferts de cuve?
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gdtsh
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clemiz
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Re: La pico Reuz
Joli taff.
Pour ton premier brassin, t'as pas eu de farine cramée sous ton fond filtrand? car dans cette configuration (fond filtrand sans recirculation) ça pourrait t'arriver à l'avenir!
Sinon pour le rincage des drêches, attention aux chemins préférentiels!!!
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gdtsh
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Re: La pico Reuz
Non pour la cuve d’empâtage je ne chauffe pas, elle est isolée, la résistance est dans la cuve ébu