Agenda ⇒ 29/01/15 Struise @ La Capsule Lille

[chti-brasseur]

moi, j'aurais mon gps a la main.

[rudolph7]

Belle soirée, avec Urbain et Carlo, toujours très sympathiques et disponibles. J'ai rencontré le ch'ti brasseur et pumjack. Je mettrais le listing final et des commentaires de dégustation demain. Tout ce que j'ai goûté était formidable. Ces gars sont des fous....et pourtant j'étais encore chez eux il y a 15 jours.

[Guiz]

J'espère qu'il en reste encore
J'attends avec impatience tes impressions et ta liste à ne pas louper, si je dois reprendre le volant demain soir, je vais devoir être sélectif

[kolbek]

Je confirme c'est absolument délirant ce qu'ils arrivent à faire !

Il y avait un monde de fou dans la capsule je n'ai réussi à capter personne d'autant que je n'aurais pas su comment vous reconnaître....

[Pif59]

Quelqu'un saurait me dire les horaires d'ouverture le dimanche?

[herve974]

Quelqu'un saurait me dire les horaires d'ouverture le dimanche?

D'après Madame Pages Jaunes : - 17h30 - 0h00

Hervé

[rudolph7]

Voila, voila,

La Taplist



Les commentaires, j'ai pas tout goûté.

Bolshevik Framboise: petite bière légère désaltérante, blonde, avec un léger goût de Franboise (la bolshevik pêche était plus prononcée). En starter ou l'été en terrasse, c'est parfait.

Imperialist: Imperial lager houblonnée. C'est amer, résineux, pas trop fruité, et ça se boit tout seul. C'est une bière que j'avais découvert l'an dernier et qui m'avait beaucou plu.

Pannepot / Pannepot réserva: je ne vous les présente plus, la réserva est juste très bonne, avec des notes de torréfié, fruits rouges (un peu), fruits secs, et un bon goût de bois...c'est vieillit en fût de vin mais je trouvais qu'il y avait un côté bourbon cette fois-ci.

Tsjeeses réserva bourbon: J'étais déjà sur des cuvées de cette bière pas très bonnes. Ben là j'étais sur le cul. Pas mal de sucre résiduel, des notes de vanille et de noix de coco. C'est super bien fait.

Cuvée Delphine: un classique. Celle-ci vieillit en four roses. On ne sent pas trop le côté bourbon. On est plus sur le côté café et torréfié de la black albert. Ca goute les fruits secs.

Kamikaze: Waouw waouw! Recette du gendre de Urbain. Double IPA vieillie en fût de makers mark. Ils peuvent retirer le houblon. Avec 17% et de la vanille, de la vaniile et de la noix de coco, c'est juste super bon...super équilibré...on ne sent pas l'alcool (j'en ai pas bu qu'une). Un régal.

Capsoul: blend de pannepot jeune et vieillie 3 ans dans diverses barriques, c'est super bien fait. Servie en cask, cela donne un autre côté à la bière.

Je n'ai pas goûté les autres, c'était déjà suffisant.

[kolbek]

Moi j'ai gouté la Elliot Reserva, c'est vraiment vraiment bien aussi. Je suis pas spécialise pour donner les saveurs, mais j'ai bien sentit la vanille. Au final beaucoup d'amertume mais la balance avec la vanille faisait un truc top !

On a aussi gouté la Pannepot réserva, et il y a une odeur de en sortait, quelque chose de très spécial et je suis incapable de dire ce que c'était ??? Une idée ? Possible que ca soit le chocolat ?

[rudolph7]

J'ai étrangement trouvé de la vanille dans la pannepot réserva, contrairement à d'habitude. L'odeur qui en sortait était le bois.

En passant, prochainement Struise va mettre en service un système de growler à la brasserie. Imaginez...repartir avec 1.5L de double black (je rêve mais je peux toujours y croire, avec Urbain rien n'est impossible).

[kolbek]

Le bois ?

Mais comment ca se fait alors qu'il n'y avait absolument pas cette odeur sur le CapSoul qui lui a vieillit dans une barrique de Nuit St Georges ?