Bonjour,
J'ai eu ces derniers temps des brassins infectés et je me suis rendu compte que malgré toutes mes désinfections, mon refroidisseur à plaque était encrassé!
J'ai donc des brassins fait le 15 et 16 Novembre qui sont infectés (odeur et gout) et d'autre brassin réalisé 3jours plus tard qui pour le moment n'ont pas de probleme!
Ma question est pour ce genre d'infection, combien de temps met elle pour manifester clairement une odeur et un gout? Est il possible que certains de mes brassins est échappé à la contamination?
Merci pour vos réponses
Infections ⇒ Infection encrassage refroidisseur à plaque
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Ladamoise
- Ch'ti nouveau
- Messages : 18
- Inscrit depuis : 11 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 3 fois
-
vitendo
- Brasseur
- Messages : 1479
- Inscrit depuis : 16 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 7 fois
- A été remercié : 34 fois
Re: Infection encrassage refroidisseur à plaque
la désinfection n 'a pas pour objet de nettoyer.
il faut d'abord nettoyer en combinant effet mécanique et chimique, et seulement 1 fois que c'est propre désinfecter.
quel est ton protocole?
il faut d'abord nettoyer en combinant effet mécanique et chimique, et seulement 1 fois que c'est propre désinfecter.
quel est ton protocole?
-
Ladamoise
- Ch'ti nouveau
- Messages : 18
- Inscrit depuis : 11 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 3 fois
Re: Infection encrassage refroidisseur à plaque
Rincage à l'eau claire, puis javel vinaigre pdt 15mn et de nouveau rincage! Je pense que mon probleme est que je ne le faisais pas en contre courant.
Ce matin j'ai passé de l'eau bouillante en sens inverse et c'est impressionnant tout ce qui est ressorti
Ce matin j'ai passé de l'eau bouillante en sens inverse et c'est impressionnant tout ce qui est ressorti
-
map
- Maître Brasseur
- Messages : 2289
- Inscrit depuis : 16 ans 7 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico de 100l motorisée.
Cuve cylindro conique. - Brasseur : Amateur
- Localisation : région grenobloise
- 4 recettes partagées
- A remercié : 89 fois
- A été remercié : 109 fois
Re: Infection encrassage refroidisseur à plaque
Comme le dit Michel (Vitendo), il faut nettoyer puis désinfecter.Ladamoise a écrit :Rincage à l'eau claire, puis javel vinaigre pdt 15mn et de nouveau rincage! Je pense que mon probleme est que je ne le faisais pas en contre courant.
Ce matin j'ai passé de l'eau bouillante en sens inverse et c'est impressionnant tout ce qui est ressorti
A priori ton RAP n'est pas démontable donc le mieux c'est d'appliquer le contre courant comme tu le fais.
Par contre il faudrait utiliser un produit chimique. Essaye les cristaux de soude. Ce n'est pas trop agressif sur le cuivre (utilisé des les RAP non démontables) et ça nettoie bien les matières organiques.
Comme toi j'ai été surpris par tout ce qui en est ressorti... lorsque je suis passé de l'eau bouillante aux cristaux de soude.
Le jour du brassin, autoclave ton RAP pour le désinfecter.
Un p'tit passage à la cocotte (1/2 h sous pression) au début de la journée et c'est bon.
Sinon je stocke mes RAP (j'en ai deux montés en série pour plus d'efficacité) à sec et verticalement.
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.