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Brassins mutants et fermentations plus ou moins contrôlées
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Salut les brasseurs,
J'ai un petit problème sur mon dernier brassin (voir photos), j'ai réutilisé un fond de cuve d'une secondaire et je me retrouve avec quelques bulles blanchâtres et d'autre un peu brunes.
Je voulais savoir si c'était bien une infection d’après vous et si c'est avérer le procédé de pasteurisation a suivre pour la "sauvée". Merci
Et dsl pour la qualité, mon appareil photo ma lâché donc j'ai pris ça avec un truc d'avant guerre
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-Je désoule: IPA des tiroirs
-Elle fermente : lambic framboise
Mon équipement : Matériel pour Mini-mash : - 1 cuve inox de 33 litres pour l'empâtage - 1 soupiere en acier inox de 10L de chez ikea pour l'eau de rinçage - 1 grand sac en Nylon pour le grain et 3 petits pour le houblon - 2 sceaux en plastiques percée à la main pour les robinets de compétition :p (du beau travail...) - 1 filtre à tresse maison, - plein de petits accessoires en tout genre pour faire tout fonctionner.
