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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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ça y est, elle est finie et comme de coutûme, je voulais vous la présenter.
J'ai voulu la faire le plus simple possible car moins il y a de tuyaux et de recoins, moins il y a de chance de se retrouver avec une infection...
L'étanchéité au niveau des vannes et des passe-cloisons est assuré soit par des joints teflon soit par des joints EPDM.
Les fameuses cuves vient d'ebay, le moulin motorisé de chez broubrou, les tuyaux viennent d'un magasin de nautisme (chers mais resistants à plus de 100°c), le moteur de lave-linge d'un chauffagiste, le moteur du melangeur d'une casse auto, les bruleurs de chez "point vert", et enfin la cuve tampon est une glacière de 30 L ; le tout est alimenté par une alim de PC.
Voilà c'est tout, et si vous avez des questions, je me ferais un plaisir d'y repondre car sans vous et sans ce forum, je n'y serais jamais arrivé...
Pour le melangeur, j'ai utilisé une barre de seuil en inox vissée sur une tige en cuivre ; et pour la filtration, la fameuse tresse inox que j'ai doublée pour un meilleur debit. Je fais recirculer le mout à l'aide d'un tuyau + une passoire en inox -> faut bien un peu de boulot manuel, sinon je m'embeterais
Et c'est vrai marti, il y a du vecu car il y a eu pas mal de loupés pour en arriver là....
En ce qui concerne les cuves, celle de gauche fait 50 L, et celle de droite (ebu) fait 70 L. Le tuyau relié à la sortie de la pompe est amovible :
branché à gauche, il me sert à la recirculation et branché à droite, pour transvaser le contenu du tampon vers la cuve ébu -> tout ça, pour un souci de simplicité et de nettoyage.
As tu essayé ton moulin avec sa grande reserve plein???
J'avais un temps fais aussi un grand reservoir mais si tu ne tourne pas avant de le remplir et bien tu es bon pour la marche arrière!!!
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Ok donc facille le netoyage
tres tres beau travail propre sobre et pratique on vois que c'est étudier
les cuves ebay sont tres bien pour nous brasseurs amateur
félicitation
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Je vois que nous sommes sur la même longueur d'onde pour les choix techniques !
Pour l'aiguillage entre recirculation et transfert en cuve ebu, tu peux mettre un té en polyéthylène et deux petits robinets en plastique, comme ça tu n'as pas besoin de bricoler pendant le brassage !
Comment as tu fixé l'axe du mélangeur sur l'arbre de sortie du moteur d'essuie glaces
