Propreté et hygiène ⇒ Stérilisations à l'eau bouillie : avis

[psykomaz]

Etant "brasseur" (c est un bien grand mot)debutant, j ai decidé de tester la technique du non lavage "chimique" des bouteilles (que j ai deja laver après les avoir bu) pas question de budget surtout parce que je suis en apparte et franchement laver 60bouteilles dans la baignoire c est plus que casse c*****
Je test sur un brassin je verrais bien le resultat!

[Rodrik]

Pour ma part, j'ai la petite "machine" avinator pour désinfecter les bouteilles mais c'est vrai que c'est éreintant. Je vais essayer aussi mais j'vais être la jouée un peu moins "capitaine courageux" que toi et faire ca uniquement avec quelques bouteilles. Et a priori, certains ne lavent même pas leur cuves. A essayer aussi, mais sur un petit brassin personnellement..

[traaf]

ne pas laver ses cuves, sur le principe, ca me choque pas plus que ca, mais à condition de la remplir aussitôt vidée. S'il y a la moindre phase de repos entre 2 fermentations, à mon avis, c'est problèmes assurés

pour les bouteilles, je crois que la plupart des pros ici utilisent des bouteilles neuves directement sorties de la palette, bouteilles propres et utilisation directe sans désinfection.
Pour des bouteilles de récup, si elle sont correctement lavées, séchées et sotckées, pourquoi pas.
Les miennes sont certes lavées, mais ensuite elles prennent la poussière dans le garage, rincage obligatoire avant remplissage, avec un peu de chemipro par sécurité.
si j'avais un emplacement de stockage plus propre... ca me simplifierai la vie

[psykomaz]

Pour ma part, j'ai la petite "machine" avinator pour désinfecter les bouteilles mais c'est vrai que c'est éreintant. Je vais essayer aussi mais j'vais être la jouée un peu moins "capitaine courageux" que toi et faire ca uniquement avec quelques bouteilles. Et a priori, certains ne lavent même pas leur cuves. A essayer aussi, mais sur un petit brassin personnellement..

Je vais quand meme faire une 15ene de bouteilles desinfecté pour avoir des bouteilles temoin sinon s il y a infection je ne pourrais pas etre sur que ca vient des bouteilles

[l'écureuil]

il m'est également arrivé 3 fois de ne pas laver les bouteilles au chemipro ou autre avant l'embouteillage par fainéantise ou manque de matériel et d'espace. j'ai noté seulement 2 bouteilles qui étaient louches ( sur grosso modo 250 ).
je les rince à l'eau dans les 24 heures aprés les avoir bu et les stocke le goulot vers le bas dans des casiers autant que possible
je vais retenté le coup avec au pire un petit rinçage à l'eau pour celles dont je ne suis pas sûr niveau poussiéres ( en général celles stockées le goulot vers le haut ).
idem pour le seau d'embouteillage.
si on peut éviter de s'emm*****, gagner du temps et en plus économiser des produits, je suis pour !
je sais pas vous mais je trouve que l'embouteillage c'est pas le moment le plus passionnant.

[gomick]

Je rejoins l'hermine

perso je remplis un seau brouwland en plastique d'eau chaude + chemipro, je laisse tremper mes bouteilles (déjà lavées après consommation) 10 min, je les égoutte et j'embouteille dans la foulée. Jamais eu une infection à ce jour

Ca me permet aussi de désinfecter le seau brouwland dans lequel je transvase la bière après la primaire / secondaire

[Ancalagon]

P'tit retour d'expérience.
Aucunes des bouteilles qui ont été "sacrifiées" avant Noël n'étaient infectées.
Je continuerai sur cette voie. Quoiqu'un petit rinçage à l'eau pour la poussière ne ferait pas de mal.

[Loulou]

Merci du retour et de l’audace de chacun. Ça parait peut mais c'est vraiment bien que cela soit fait.

[L'hermine]

Je rejoins l'hermine

perso je remplis un seau brouwland en plastique d'eau chaude + chemipro, je laisse tremper mes bouteilles (déjà lavées après consommation) 10 min, je les égoutte et j'embouteille dans la foulée. Jamais eu une infection à ce jour

Ca me permet aussi de désinfecter le seau brouwland dans lequel je transvase la bière après la primaire / secondaire

Merci du retour et de l’audace de chacun. Ça parait peut mais c'est vraiment bien que cela soit fait.

Tu m'étonne . Du coup je vais ptet essayer cette méthode de non désinfection des bouteilles pour voir si ça marche vraiment

[elomir]

sinon 20 minutes au four à 210 degrée t'est peinard apres