Je suis un petit brasseur amateur qui voudrait grandir. Je brasse actuellement avec un stérilisateur électrique LIDL… C’est bien pour se faire la main au début mais la puissance de chauffe est vraiment faiblarde… J’envisage à moyen terme de me professionnaliser avec un pico 250L (ou plus). Mais pour cette année, je souhaite parfaire mes recettes chez moi. Je veux donc me créer une petite pico de poche pour brasser dans les 60L-70L. Voilà plusieurs semaines que je parcours le Net et j’ai juste un petit milliard de questions dont je livre un petit florilège à vos esprits aiguisés :
1- J’envisage de commander cuve, mélangeur et filtre chez Polsinelli :
Que pensez-vous de ce matériel ?
Y-a-t-il des retours d’expérience de commande passée chez Polsinelli ?
La cuve : http://www.polsinelli.it/fr/shop/cuves- ... 100-l.html
Je compte installer une vanne en bas et un thermomètre et m’en servir à la fois de cuve matière et de cuve ébu
Le mélangeur : http://www.polsinelli.it/shop/agitatori ... o-100.html J’avais envisagé la solution moteur d’essuie-glace mais je pense que ce n’est pas assez puissant. Ici il y a une solution toute prête pour un prix relativement raisonnable… Quelqu’un aurait-il une autre solution moins chère / plus performante à me proposer ?
Le filtre : http://www.polsinelli.it/fr/shop/filtre ... x-530.html L’idée de ce filtre me parait bonne mais si vous avez un avis, je suis preneur. Vaut-il mieux ce filtre ou une bête tresse inox ?
2- Le réchaud : http://www.r*-b*.fr/bruleur-40cm-p-456.html Pensez vous que 15kW soient suffisants ? Ou dois-je prendre le 50cm de diamètre (mais j’ai peur que dans ce cas-là les flammes débordent sur les côtés)
3- Pompe Novax : http://www.r*-b*.fr/novax-speci ... p-883.html Cette pompe me servirait pour tous les transvasements et autres opérations de filtrations… Bonne idée ou pas ?
4- Marmite 100L ou 70L pour l’eau chaude de rinçage et cuve tampon… http://www.destockoutils.fr/marmite-cui ... ,10221.cfm
5- Commande de bouteilles en Espagne : http://www.juvasa.com/fr Ils ont pleins de bouteilles sympas et en plus ils livrent par petites quantités. Quelqu’un a-t-il déjà commandé chez eux ? Des idées d’autres prestataires ?
Ca fait beaucoup d’un coup mais je sais la communauté très active et très avisées alors merci d’avance pour tous vos conseils.
Et puis hop un petit partage pour finir : je tente de motoriser mon moulin Corona et j’ai réalisé une liaison souple pour le relier à ma perceuse avec un bout de tuyau, une tige filetée et un écrou. J’ai pas encore testé…
Raccord souple
... heu non ça marche pô, c'est nul ). je vais me repenché dessus.
