Refroidisseurs ⇒ RAP kit débutant browland

[lisa A]

Bonsoir à tous,

Nous avons enfin reçu notre kit pour brasser. Nous bloquons au niveau du refroidissement. J'ai pas trouvé la réponse sur le forum, alors je fais appel à votre aide. Notre kit est le superior débutant gaz de chez Brouwland. On se demande comment il faut brancher le refroidisseur, alors meme qu'il est precisé qu'on a pas besoin de pompe, sachant que notre cuve n'a pas de robinet... on a surement raté un épisode, mais cette question nous plonge dans des affres de doute et d'angoisse.. please help us !
merci pour vos réponses

[L'hermine]

Salut,

les tuyau silicone brouwland sont en 9 mm de diam intérieur donc j'imagine que tu peux raccorder le RAP sur le robinet de ton seau de filtration. Donc une manière possible de procéder serait de renverser ton mout bouillant dans le seau puis de surélever ton seau pour faire fonctionner le RAP par gravité jusqu'à ton fermenteur.

Un avantage est que tu peux filtrer ton houblon en même temps via le seau du filtration ce qui te permet de mettre tes cones de houblon directement dans ta cuve ébu sans te soucier d'avoir recours aux fameuses chaussettes (qui ne sont pas très pratique). Par contre y'a une astuce, lors du renversement du mout bouillant dans le seau de filtration il faut maintenir le filtre en place car contrairement à la phase de filtration des drêches il n'y a pas les drêches pour le faire ce qui le ferai remonter et du coup ne filtrerai rien. Pas sur que tout ça soit très clair lol

[rudolph7]

Ouais...faut transférer dans une cuve en plastoque (attention c'est chaud)... ou alors utiliser le genre de syphon que tu as eu avec le kit....sinon ben perce ta cuve....

[lisa A]

merci pour vos reponses. Si si c'est clair...
La cuve est en email, je ne pense pas qu'on puisse la percer. On avait pensé a tranvaser dans le seau de filtration, mais effectivement ça nous parait c'est chaud, dans tous les sens du terme... on fera peut etre ça au final, d'ailleurs je ne vois pas ce que c'est le genre de syphon ?

bon la suite au prochain episode, en tout cas merci pour les conseils

[L'hermine]

Oui, percer l'émail ça file droit à la cata.

Pour le siphon: je ne sais pas s'il y'en a un avec le kit (s'il n'y en a pas, ça peut être un achat utile pour l'avenir) par contre ce sont des siphons en plastoque pourrave qui ne vont pas tenir la chaleur donc pas une bonne idée à mon avis à ce stade.

Si vous êtes 2 pour le transfert renversement à chaud, ça se fait très bien. Une poignée chacun pour lever la cuve (avec des gants ou torchon pour vous protéger), la main restante de l'un pour basculer la cuve par le dessous (main protégé aussi) et la main restante de l'autre pour maintenir le filtre en place à l'aide d'un ustensile rigide. C'est surement pas la méthode rêver mais bon ça fera l'affaire pour vos premiers brassins. Pensez à bien vérifier que le robinet de la cuve filtre est fermé avant de verser!!!!

Pour améliorer le système dans le futur, il y'a sur brouwland une canne de soutirage en inox qui s'adapte sur du tube silicone en 9mm (ceux que vous avez pour le refroidissement), cela pourrait vous évitez tous ceci. Un whirlpool en fin d'ébu suivi du transfert de la cuve ébu au rap par la canne en trouvant le bon moyen d'amorçage

[tof02]

bonsoir,

comment allez vous faire votre transfert cuve empâtage=> seau de filtration? car si vous voulez tout retourner d'un coup, comme vous voulez le faire pour le refroidissement, ça risque d'être rapidement la cata

pourquoi ne pas utiliser un récipient avec poignée, type broc de 2 ou 3 litres. c'est ce que j'utilise pour passer de ma cuve empâtage à mon seau de filtration, faut pas se brûler, mais c'est à mon avis déjà plus aisé que de renverser la cuve complète.

[lisa A]

ah ah le coup du recipient avec poignee, effectivement, je pense qu'on va faire ça ! Fais chier on aurait dû reflechir a tout ça avant d'acheter ce kit sois disant debutant, qui n'est en fait pas pratique du tout ! bon, c'est pas ça qui va nous arreter !!

[tof02]

on en apprend tout les jours, et surtout à chaque brassins! et surtout grace au partage sur ce forum

[lisa A]

et oui !
Bon ça y est on a fait notre premier brassin ! a priori tout s'est bien passé... sauf le refroidissement, notre installation était un peu périlleuse et c'est parti un peu en sucette.....

Sinon on se posait une question, au niveau du sucre. On a brassé le kit Beverius. Il y a du sucre candy à mettre, ce qu'on a fait. Mais il est indiqué dans la recette qu'il faut en remettre avant la mise en bouteille. Donc, notre question est : est-ce qu'il fallait en garder un peu (et dans ce cas la on en a trop mis à la cuisson), ou est ce qu'il faut en rajouter (et dans ce cas c'est du sucre en poudre qu'il faut remettre) ?
merci pour vos réponses

[L'hermine]

je connais pas les kits mais sachant que la dose de sucre à l'embouteillage est très faible, même si ce n'était pas prévu dans la recette de tout mettre ça ne changera pas grand chose pour la bière. Pour l'embouteillage, le sucre en poudre fera très bien l'affaire