Les Brasseries en service ⇒ brasserie des vignes

[stouf]

salut a tous,

je n'avais pas pris le temps de donner l'information, c'est chose faite. pour ceux qui veulent découvrir ma petite unité de fabrication, ils peuvent la découvrir sur: http://gilles.mougin.club.fr

stouf

[Pecks]

Stouf,

Sur ton site, pour découvrir la brasserie, il y a un lien "télécharger la vidéo de présentation" et cela ne fonctionne pas chez moi !

[stouf]

c'est normal, un petit souci qui sera modifié d'ici 24 heures...

stouf

[boris]

Salut,

Ton site ne respecte malheureusement pas les standards du web.

Du coup, avec mon Firefox, j'ai un gros caca en flash qui me bouche toute la vue sur le reste du site....

C'est dommage, ça a l'air intéressant !

Boris

[Antoine brasseur]

Hello!!!
Je connais ta bière!! Oui il y a une bonne critique (**) dans le "bière magazine"...je suppose que tu l'as lu....si pas jpeux te copier la critique!
Il me tarde de trouver une clandestine pour la gouter !!!

[sel31]

Salut,

Ton site ne respecte malheureusement pas les standards du web.

Du coup, avec mon Firefox, j'ai un gros caca en flash qui me bouche toute la vue sur le reste du site....

C'est dommage, ça a l'air intéressant !

Boris

Bonjour

Je suis la webmaster su site de la Brasserie des Vignes et je ne comprends pas votre problème. Pouvez vous m'en dire + ? merci d'avance

[Colombiere]

pas de prob chez moi ni avec firefox ni avec IE.

[Oliv]

J'ai visité lundi dernier (25 avril) cette brasserie non loin de chez moi.
Petite installation dans un hangar de 200 m² dans un ancien atelier de maroquinerie de la ville de Graulhet (ancienne capitale européenne du tannage et de la mégisserie). Capacité de production de 800L par brassin. Technique de brassage simple : empâtage à 45°C puis palier pendant 30 minutes, puis chauffage lent et continu jusqu'à 77°C.
Le brasseur Stéphane Dumeynieu (si j'écorche pas son nom) est adorable et m'a demandé de but en blanc quand je m'installais comme professionnel, puis m'a proposé sans que je demande rien de me céder un peu de malt, et enfin m'a fait un (beau) prix sur des bouteilles de sa production, toujours sans que je demande rien, notamment il m'a offert un bouteille de lambic "Bulle de Vignes 2008" fermentée en fût de Gaillac, que je vais encore garder quelques années.
Je connaissais déjà ses productions courantes puisque dans mon coin on les trouve assez facilement, mais le fait d'être en petite production fait qu'on peut avoir des variations importantes d'un brassin à l'autre.
Ses produits phares sont
la Libertine, bière blonde foncée, bien acide et légèrement oxydée ce qui surprend à la première gorgée mais apporte beaucoup de saveur et développe des arômes intéressants, notamment en renforçant les arômes d'agrume du Styrian.
La Clandestine, Blonde de fermentation haute plus classique, crémeuse, mousse dense, amertume présente sans excès (Galena et je sais plus) et arômes légers (Styrian et je sais plus).
La Délinquante : brune ronde aux saveurs torréfiées et caramel renforcées par l'ajout de fèves de cacao et de café.

Ses tarifs sont corrects pour une brasserie de cette taille : 2,50 € pour les bouteilles de 33cL et 4,50 les bouteilles de 75cL

http://brasseriedesvignes.blogspot.com/

Il fait également partie d'un réseau tarnais de conservateurs de variétés de houblons, réseau auquel je vais me joindre.

[villager]

la Libertine, bière blonde foncée, bien acide et légèrement oxydée ce qui surprend à la première gorgée mais apporte beaucoup de saveur et développe des arômes intéressants, notamment en renforçant les arômes d'agrume du Styrian.

Idem que pour la vapeur... limite infecté d'ailleurs sur les dernières que j'ai bû

[leurne]

réseau conservateur de houblons? Comment ça?