Les Brasseries en service ⇒ Nouvelle Brasserie dans les Vosges
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Antoine brasseur
- Ch'ti nouveau
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Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
Bravo et bon courage!
J'aime la bière, et j'boirai du lait le jour où les vaches mangerons du houblon!
http://microbrasserie59.skyblog.com
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binouze
- Arpette
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Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
Salut Antoine, bravo pour ton installation.
Je passerai suremnet un de ces quatre en allant chez mes parents dans la Meuse.
Si je ne m'abuse ta cuve de brassage est un tank à lait avec un fond filtrant fait maison. Sur la photo il y a l'air d'y avoir peu de trous, mais assez gros.
Peux tu me dire si c'est le cas, et si ça marche bien ?
Tu fermentes en plastique ?
Bonne route à toi.
Je passerai suremnet un de ces quatre en allant chez mes parents dans la Meuse.
Si je ne m'abuse ta cuve de brassage est un tank à lait avec un fond filtrant fait maison. Sur la photo il y a l'air d'y avoir peu de trous, mais assez gros.
Peux tu me dire si c'est le cas, et si ça marche bien ?
Tu fermentes en plastique ?
Bonne route à toi.
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maclarenette
- Ch'ti nouveau
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- Brasseur : Amateur
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Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
c'est loin de nancy ?
«Idéalement nous sommes ce que nous pensons. Dans la réalité, nous sommes ce que nous accomplissons.» [ Ayrton Senna ]
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Margoulin
- Ch'ti nouveau
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Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
Environ 100km de Nancy
Voir son site http://www.brasserie-dutailly.com/
Voir son site http://www.brasserie-dutailly.com/
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maclarenette
- Ch'ti nouveau
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Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
cool, pas très loin de nous alors ! intéressant de voir ton travail cela serait sympa non ?
«Idéalement nous sommes ce que nous pensons. Dans la réalité, nous sommes ce que nous accomplissons.» [ Ayrton Senna ]
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54alex54
- Ch'ti nouveau
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Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
bravo et bonne chance pour la suite
j'avoue que tu fais un envieu moi qui en suis à mon premier brassin qui est même pas encore en bouteille !!!
tu brasse combien de fois par mois ? semaine ou année ?
a+
Alex
j'avoue que tu fais un envieu moi qui en suis à mon premier brassin qui est même pas encore en bouteille !!!
tu brasse combien de fois par mois ? semaine ou année ?
a+
Alex
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Séb 26
- Ch'ti nouveau
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- Inscrit depuis : 19 ans 4 mois
- Mon équipement : micro-brasserie 5hl, infusion mono palier
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Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
Salut et encore bravo j'espère que ça tourne depuis ton ouverture.
un petit détail : ta cuve matière c'est une cuve pro de chez broubrou ou un tank à lait modifié?
Merci à toi
un petit détail : ta cuve matière c'est une cuve pro de chez broubrou ou un tank à lait modifié?
Merci à toi
Notre bière qui êtes aux cieux. Que ta chope soit sanctifiée. Que ta volonté soit fête ... délivres-nous de la soif.
-
L'aventurier brasseur
- Ch'ti nouveau
- Messages : 17
- Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : vosges (FR)
Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
Bonjour à tous,
- Les questions semblent tourner autour de ma cuve matière,
est bien, c'est un tank à lait de 330 litres avec une plaque inox
pré-perforée: diam. trous 2mm. (ça marche bien)
- J'ai une cuve de fermentation inox à couvercle flotant de 675 litres.
- Pour mes recettes elles sont assez proches des recettes des petits brassins. (aujourd'hui je peux brasser 400 litres).
A+
- Les questions semblent tourner autour de ma cuve matière,
est bien, c'est un tank à lait de 330 litres avec une plaque inox
pré-perforée: diam. trous 2mm. (ça marche bien)
- J'ai une cuve de fermentation inox à couvercle flotant de 675 litres.
- Pour mes recettes elles sont assez proches des recettes des petits brassins. (aujourd'hui je peux brasser 400 litres).
A+
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Séb 26
- Ch'ti nouveau
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- Inscrit depuis : 19 ans 4 mois
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- Brasseur : Amateur
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Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
[quote="L'aventurier brasseur"]Bonjour à tous,
- Les questions semblent tourner autour de ma cuve matière,
est bien, c'est un tank à lait de 330 litres avec une plaque inox
pré-perforée: diam. trous 2mm. (ça marche bien)
Mais ce tank, tu l'as modifié pour qu'il chauffe?
Merci à toi
- Les questions semblent tourner autour de ma cuve matière,
est bien, c'est un tank à lait de 330 litres avec une plaque inox
pré-perforée: diam. trous 2mm. (ça marche bien)
Mais ce tank, tu l'as modifié pour qu'il chauffe?
Merci à toi
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L'aventurier brasseur
- Ch'ti nouveau
- Messages : 17
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- Brasseur : Amateur
- Localisation : vosges (FR)
Re: Nouvelle Brasserie dans les Vosges
bonjour,
- Je chauffe l'eau avec un resistance éléctrique amovible de 2kW durant la nuit.
- pour l'ébullition et l'eau chaude (rinçage drêche), j'ai une autre cuve chauffée au gaz.
A+
- Je chauffe l'eau avec un resistance éléctrique amovible de 2kW durant la nuit.
- pour l'ébullition et l'eau chaude (rinçage drêche), j'ai une autre cuve chauffée au gaz.
A+