Sous-tirage ⇒ Problème de tirage fût ecofass

[Tchip]

2 cas de figure :
- je percute un fût tout fonctionne correctement, je peux tirer mon fût normalement jusqu’à un moment je dirai a la moiter du fût environs et la des bulles remontent remonte dans le tuyau et je tire donc que de la mousse.
- je percute un fût et la j'ai directement des bulles qui remontent dans le tuyau.

Pour régler ce problème j'ai essayé de changer de tête de tirage , la tireuse mais rien ne change.
J'ai deux tireuse à froid sec avec un compresseur intégré pour pousser la bière à environs 2,3 bars (je ne peux pas modifier la pression)

Quelqu'un à il une idée

[Jean-Luc]

As tu essayé de mettre tes fûts au frais ?

[Tchip]

Non je ne les ai pas mis au frais.
Mais ils étaient à température ambiante environs 17 °C

[Tchip]

Je galère depuis le début avec ces fûts, soit ils ne sont pas assez carbonatés, soit je tire que de la mousse car il y a des bulles qui remontent de la tête,
Si quelqu'un maîtrise bien ces fûts, pourrait-il m'expliquer comment il procède.
Merci

[mimo]

Il y a un sujet de Carpstrike sur les ecofass, pour lui tout se passait bien, il sucrait à 3.5g/L il me semble et les poussait à 2 bars de mémoire ... Ca me rassure pas vos histoire, j'ai 2 ecofass à remplir le mois prochain !

[choussinga]

une bonne vieille pompe à bain d'eau?
c'est quand même incomparable

[pompix]

Etrange, une tireuse où on ne peut pas régler la pression, c'est vraiment pas commode !
Si un fût est équilibré à plus de 2.3bars, tu tireras toujours de la mousse.

Les ecofass, c'est comme les keykeg, c'est ça ? Tu pousses sur la poche qui contient la bière ?
Deux solutions : soit ta bière est vraiment sursaturée soit tu ne pousses pas assez fort, mais 2.3bars avec un fût à 17°C ça doit être amplement suffisant théoriquement.

[alex73]

Arf !
J'avais fait tout un message hier mais il est parti dans les nuages apparemment ^^

Comme Pompix : il doit y avoir un réglage sur ton détendeur. Fait peter une photo stp

Sinon, il faudrait que tu mesure la pression avant de tirer pour voir un peu.

Après, pour celui qui mousse d'entrée, ça doit surement être une surcarbonatation. Pour l'autre qui mousse en cours de route, il faudrait savoir quelle est l'échelle de temps (entre l'ouverture et l'apparition de la mousse

[Tchip]

Donc ma tireuse n'a pas de détendeur, elle à un compresseur intégré qui à un limiteur de pression préréglé de 2,3 à 2,6 bar.
je pense que je suis en sursaturation mais quand on est en sursaturation y a t-il des bulles qui sortent du fût et qui remontent le long du tuyau, pour moi ce phénomène existe plutôt quand la pression de service est inférieure à la pression du fût d'ou un dégazage. Mais je dois me tromper.
la première fois que j'ai fais des fûts j'ai sucré à 4,5 g et la sursaturation, cette fois si j'ai sucré à 3 g et la bière plate, donc j'ai fais une carbo forcée, après ma carbo forcée j'ai fais un essais et pas de problème. donc j'ai carbonaté tout les autres fûts de la même façons. et la soit les fûts dégaze du Co2 dés le début et donc crée des turbulences donc mousse, ou cela arrive en plein milieu du fût tous va bien et d'un coup pleins de bulles qui remontent du tuyau.
Je vais mesurer le pression réel que débite ma tireuse.

[Tchip]

J'ai oublié pour les fûts qui déconnent en cours s'est arrivé le lendemain avec un fût et le jours même avec un second.