une cuillère à soupe dans 27 litres
bouilli 5 minutes en fin de cuisson
Le résultat n'est franchement pas terrible
JE DECONSEILLE VIVEMENT
Pourvu qu'avec le vieillissement(de la bière) ça s'arrange on peut toujours y croire
Epices, herbes et fruits ⇒ romarin
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SIN PIERRE
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romarin
J'ai aromatisé ma bière avec du romarin(du monsieur qui se décarcasse)
une cuillère à soupe dans 27 litres
bouilli 5 minutes en fin de cuisson
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françois O
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cuves schengler empatage isolée 70litres
cuves schengler ebulition 100 litres
2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant - Brasseur : Amateur
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Re: romarin
oui je confirme
le romarin donne un gout pharmaceutique a la bière
meme en vieillissant c'est pas terrible
a eviter en décoction
le romarin donne un gout pharmaceutique a la bière
meme en vieillissant c'est pas terrible
a eviter en décoction
françois - ochsf
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leyon
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Re: romarin
c'est pas parce qu'on fait la bière comme la soupe, qu'il faut y mettre les mêmes ingrédients
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plamq
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Re: romarin
J'aime bien ta remarque leyon...Moi, j'ai tenté le coup avec des tomates séchées. Je ne sais pas si c'est parce qu'elles étaient huileuses (pas écrit sur l'emballage mais sans équivoque à la surface de la bière) ou du sel (oups: noté sur l'emballage, pas d'excuse...) mais le résultat fut horrible.
J'essaierai peut être à nouveau un jour avec des tomates séchées maison. Avec un peu de romarin tiens...
Pas'
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djavet
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- brew bag pour BIAB + poulies
- tout plein de trucs qui font glouglou et blup et prout!
Bref un système modulaire et mobile pour toutes techniques (extract, AG, no sparge, batch sparging, BIAG, no chill, etc.) - Brasseur : Amateur
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Re: romarin
Heuuu c'est l'ile du Docteu Moreau ici? Bière à la tomate séchée?
Fumée de la moquette turque quand tu as eu l'idée?
Y en a qui on pas peur des essais et expérience. J'admire. Bravo.
A+, Dom
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[Charles Papazian]
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xavier 07
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Re: romarin
C'est clair que si c'est pas nous qui nous le permettons ...qui le fera!!djavet a écrit :Y en a qui on pas peur des essais et expérience. J'admire. Bravo.
Site: www.lagrivoise.fr
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françois O
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Re: romarin
oui c'est cela la spécificité de notre forum
et c'est pour cela que c'est unique
nous sommes ( les 500 membres de ceforum ) une nuité de recherche développement unique car auc=une entreprise ( meme les tres gros comme interbrew ) ne peuvent se permettre d'essayer autant de produits , de solutions
meme si de notre coté , c'est tres artisanal
il,faut donc continuer a faire des essais originaux , c'est cela notre spécificité et notre passion 
et c'est pour cela que c'est unique
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meme si de notre coté , c'est tres artisanal
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djavet
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Re: romarin
Tout à fait d'accord. Et en plus on devrait s'unir et faire une brasserie tous ensemble pour combattre les world companies
C'est un impressionnant vivier de savoir et d'expérience que ce forum. C'est unique et c'est sans prix.
A+, Dom
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leyon
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Re: romarin
Ben je crois quand même que les grandes brasseries ont des laboratoires assez perfectionnés que pour tester n'importque quelle recette (même sans faire le brassin test!)
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plamq
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