Chauffage ⇒ Réchaud pour cuve 50 L

[jaktheskieur]

Salut chers brasseurs amateurs !

Me voila inscrit sur ce fabuleux forum, et j'en profite pour déjà vous solliciter.
Je suis en train de m'équiper, et me voilà face à un choix difficile ; je dispose d'une cuve (grande casserole en inox de 50L, neuve, magnifique objet au passage !) et je suis en train de me renseigner pour un brûleur à gaz adéquat. Et je ne me suis toujours pas décidé.

Es-ce plus propice d'opter pour un réchaud à paella ? J'ai pu lire que ce type de réchaud ne permettait pas toujours de faire varier la température efficacement, voir pas assez puissant dans certains cas... Qu'en pensez-vous ?

Comme alternative au réchaud à paella, j'ai trouvé les deux modèles suivants :
- http://www.nouveauxobjets.com/rechaud-gaz-4.php

OU

-

Ces deux modèles sont dispo en magasin près de chez moi, à prix identique à ceux d'internet. Cependant, je ne sais pas ce qu'ils valent : le premier me semble pas assez puissant (6,4 kW) et sur le second, j'ai peur que les boutons chauffent un peu à force...

Qu'en pensez-vous ?

Merci pour le coup de main, et à plus !!

[Groumpy]

Moi je suis dans ta config. 50l et je possède le 2ème brûleur avec les 3 robinets.... Il fait 8 kW et c'est le top... Je chauffe 25 l d'eau a 73 degrés en 25 minutes. Avec du propane

Ensuite je passe de 66deg a 78deg en 10 minutes. (Empatage)

C'est vrai que pendant 1h15 d'ébullition les robinets chauffent un peu mais c'est pas dérangeant. Jamais cramé les pattes...


Si tu a des questions... N'hésitez pas

[jaktheskieur]

Merci Groumpy pour ta réponse !

En effet, les temps de montée de la température me font penser que niveau puissance, le réchaud que tu possèdes semble être au top.

Par contre, ça fait combien de temps que tu l'as ? (sous entendu, il a combien de brassins dans le ventre ce ptit ? ) Si les boutons n'ont pas morflé avec de nombreux brassins, ça pourrait définitivement me convaincre !

Merci d'avance à toi, et bonne journée

[Groumpy]

Je ne lainons depuis longtemps. En fait j'ai une dizaine de brassins et il n'était pas neuf quand je l'ai reçu. C'est mon voisin qui le possède depuis quelques années mais je n'en sais pas plus

[jaktheskieur]

Ok, ça me laisse donc le temps d'en profiter le temps d'avoir un peu plus d'expérience et que je me lance dans quelque chose de plus gros !

Merci pour tes rep, je pense prendre le même que le tiens

[Groumpy]

En fait pour dire vrai j'avais un 5kw et le voisin ma prête le sien. Et quand j'ai vu la différence j'ai pas hésité et j'ai acheté le même...

[Val 30]

Salut!

J'ai le même bruleur (avec les 3 robinets) et pour l'instant il a presque une trentaine de brassins dans le nez et il se porte toujours très bien.
Le seul soucis que j'ai eu c'est lors d'un débordement à l’ébullition, du mout s'est infiltré dans les robinets laiton les rendant inutilisable.
Du coup j'ai eu l'occasion de les démonter et après un bon tour dans l'eau chaud et un petit graissage ça refonctionnait parfaitement.
En espérant que cela t'aides.

Val

[jaktheskieur]

Salut Val !

Merci pour ta réponse. Je pense que je ne vais pas hésiter à me procurer le brûleur aux trois robinets !
A titre indicatif, quelle quantité de bière produits tu à chaque brassin ?

Merci et bon aprèm

[Val 30]

Je fais des brassins bien plus modeste que les tiens puisque je fais du 25L! Autant te dire que les montées en température sont très confortables...

[L'hermine]

J'en ai un comme ça aussi pour chauffer mon eau de rinçage sur la pico. Il a un peu plus de 4 ans et fonctionne à merveille. Avec ce truc tu peux porter à ébu une 60ène de litre sans soucis