Les vidéos ⇒ Animation, le brassage de la bière.

[houblon44]

Je tombe là-dessus et on demande password
Dommage de ne pas voir ce qui parait alléchant.

[gaiaaiag]

Je viens de regarder ta première vidéo ( sur le brassage en général)...... Félicitation!!
je la trouve très accessible a qui veux s’intéresser au brassage. il n'y a pas trop d'info, juste ce qu'il faut. Ensuite c'est aux gens d'aller chercher l'info si ils souhaitent se lancer dans l'addiction du brassage.
Par contre je trouve juste dommage que ça soit en anglais, comme la majorité des recettes par exemple que l'on voit sur le forum.

[Nolek]

Merci tout le monde d'avoir pris le temps de regarder la video.

houblon44 > Oui j'ai mis le password dans le post c'est sploosh .

Beerout, gaiaaiag > je compte la traduire une fois finie

Jean-Luc > oui 78 plutot merci. Pour les 'less efficient' j'avais l'impression que les gens etaient d'accord tout de meme qu'en general c'etait un peu moins rentable. Apres forcement si le procede est maitrise a la perfection ca doit changer mais du coup c'est un autre sujet, mais c'est vrai que ca m'embete un peu de finir la video sur cette note.
Pour le debut tu parles de la goute d'eau 'calculer l'eau dont vous allez avoir besoin' ? C'est pas tres clair oui.

[Nolek]

Ok donc j'ai un peu modifie la video. J'ai decale les textes et mis des transitions plus visibles, corrige la Temp et change l'illustration pour le Batch/water needed.

Toujours visible la le password est sploosh

[Simon Roy]

Juste une petite suggestion comme ça... Je trouve que visuellement, ce n'est pas très clair le moment où on est sensés faire recirculer le moût à travers le gâteau. (tu as fait comme un portail spatio-temporel, j'aurais plutôt vu un pichet (vu que tu en as déjà modélisé un) avec du moût que tu ferais retourner sur les drêches. (mais une fois de plus, peut-être tiens tu à faire une vidéo visuellement facilement accessible, qui ne contient pas des éléments pareils, ce qui serait tout à fait compréhensible !)

PS: je ne connais pas personnellement le jeu, mais je traine un peu trop sur le net que pour ne pas connaitre.

[Nolek]

Oui au depart je voulais verser dans le pichet, remonter le pichet et reverser. Mais c'etait pas tres beau et pas coherent avec le reste de l'anim, je voulais quelque chose de plus 'iconique'.
Et en fait les portails sont un clin d'oeil au super jeu 'Portal', je sais que tout le monde ne connait pas mais j'espere qu'on comprend le principe.

Merci pour la remarque.

[MrBine]

Moi j'ai bien aimé la reference a Portal mais c'est parceque je la connais, sur que pour un "non-initié" c'est possiblement pas hyper clair.
Par contre t° de rincage c'est pas plutot 74 que 77? Eviter l'extraction des polyphenols et tout et tout.
Sinon c'est vraiment sympa, j'adhere!

[Denis]

Par contre t° de rincage c'est pas plutot 74 que 77? Eviter l'extraction des polyphenols et tout et tout.

77 - 78°C en tout cas ne pas dépasser 80°C

[Nolek]

Donc voila une ebauche de traduction (dsl ya pas d'accents).

Certaines phrases sont clairement pas bonnes. J'aimerais trouver le bon compromis entre bon francais lisible et un truc pas trop long (je veux pas 3 lignes pour expliquer une etape).

- Rincage continu Vs Rincage par fournees
- Le rincage du mout
- a pour but d'extraire autant de sucres du grain que possible (sucre / sucres ?)
- sans extraire les tannins
- le mout est recircule
- jusqu'a ce qu'il soit moins trouble (mouef)
- l'eau doit etre a 78 degres

Continu
- l'eau est versee progressivement pendant que le mout se vide (pas francais.. )
- jusqu'a ce que la gravite soit de 1.008 ou moins
- ou que la quantite de mout voulue est atteinte
- Meilleur rendement par kg d'orge (hm)
- Demande plus d'attention

Fournees
- Determiner la quantite d'eau necessaire
- Ajouter le premier volume d'eau
- Melanger les dreches pour incorporer les sucres dans le mout
- Mais sans faire de mousse
- Laisser reposer 10mn
- Vider le mout (vidanger?)
- Noter le volume recupere pour les prochaines fois
- Repeter l'operation une fois ou deux
- Pratique et plus rapide
- Rendement plus faible

Merci pour les suggestions,
https://tinyurl.com/ou9ah2w password : sploosh - Ne pas diffuser svp

[agathez]

Donc voila une ebauche de traduction (dsl ya pas d'accents).

Ta traduction est déjà bien, quelques suggestions à chaud, surement qu'on peut faire mieux encore !

- Rincage continu Vs Rincage par fournees Rinçage continu VS Rinçage par lots
- Le rincage du mout
- a pour but d'extraire autant de sucres du grain que possible (sucre / sucres ?) à pour but d'extraire le plus de sucres du grain possible
- sans extraire les tannins
- le mout est recircule
- jusqu'a ce qu'il soit moins trouble (mouef) jusqu'à ce qu'il soit relativement clair
- l'eau doit etre a 78 degres

Continu
- l'eau est versee progressivement pendant que le mout se vide (pas francais.. ) pendant que le mout est soutiré
- jusqu'a ce que la gravite soit de 1.008 ou moins
- ou que la quantite de mout voulue est atteinte
- Meilleur rendement par kg d'orge (hm)
- Demande plus d'attention

Fournees
- Determiner la quantite d'eau necessaire
- Ajouter le premier volume d'eau
- Melanger les dreches pour incorporer les sucres dans le mout
- Mais sans faire de mousse
- Laisser reposer 10mn
- Vider le mout (vidanger?) soutirer le mout soutirer le mout
- Noter le volume recupere pour les prochaines fois
- Repeter l'operation une fois ou deux
- Pratique et plus rapide
- Rendement plus faible

Merci pour les suggestions,
password : sploosh - Ne pas diffuser svp