pour le prochain brassin ( je ne sais pas quand, déjà qu'il faudrait mettre le précédent en bouteille
....),je voudrais un truc léger et frais, et l'idée d'un blanche au citra m'a traversé l'esprit.
il me semble avoir lu que certains membre l'on déjà fait, mais je n'ai vu aucun retour.
pour 20 litres:
2.000 g malt froment
1.500 g malt pilsner
0.300 g flocons de blé ( ou farine blanche T65 )
0.200 g flocons avoine
un palier protéine puis certainement un monopalier vers 68 °c pendant mini 60 min puis mash out.
ebulition 60min
Citra 5 g - first wort ( 10 IBU )
Citra 5 g - 5 min ebu ( 2 IBU )
Citra 10 g - whirlpool ( Arôme )
levure ferments WB-06
OG 1044
FG 1011
est ce qu'en l'état cela semble équilibré ?
( je n'ai jamais utiliser le citra )
grand merci pour vos conseils éclairés,
seb, kama citra
