) et pour utiliser un peu mes restes de malts, j'ai décidé de faire une bière avec un taux d'alcool bien bas mais avec une grosse dose de houblons en aromatique, américain je pense, d'où le fait que j'ai posté ici. Mais comme c'est quelque chose que j'ai jamais encore fait et que j'aimerai que ce soit pas flotteux, je préfère demander un peu des avis quoi!! 
Niveau matières premières, il me reste 2kg de Vienna, 750g de carared, 250g de Special W, 500g de mélano, 700g de carafa 2, 850g de seigle grillé, 35g de Beata et 100g de Cluster. Mais je pense que je ferai une commande pour le houblon de toute façon, donc si je dois compléter, ce n'est pas un problème!!
Et niveau levure, il doit me rester un paquet de S33 et un de US-05, mais je peux aussi commander autre chose.
Pour les houblons américains, j'ai déjà essayé simcoe-chinook, ainsi que Willamette, mais j'essaye volontiers quelque chose d'autre, en sachant que je dois être en mesure de trouver plus ou moins n'importe quel houblon entre mes deux fournisseurs!! (Enfin presque quoi...
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