J'avoue que ce n'est pas la partie qui m'intéresse le plus mais je lance une idée :
Un bière ultra high abv du style on récupère uniquement le premier jus de divers cuves d'empâtage et on fait une ébu de 2 à 3h pour taper un truc dans les 1160-80 avec levure classique puis champagne ou autres pour atténuer le plus possible.
Voilà, c'est une première idée, une idée de goret...
Brassam 2014 - La décade danse ⇒ [Brassam2014] Brassin collectif
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pompix
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[Brassam2014] Brassin collectif
Dernière modification par pompix le 04 févr. 2014 20:41, modifié 1 fois.
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choussinga
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Re: [Brassam2013] Brassin collectif
mouais.t'es confiant dans le pouvoir des levures toi
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pompix
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Re: [Brassam2013] Brassin collectif
Inévitablement, on aura beaucoup de résiduels mais tu prends une Dark Lord par exemple, la DF est annoncée à 1060 environ.
Notre cher Christophe va bien nous trouver un truc !
Je concède que c'est une idée de débile mental mais j'ai tenté.
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Re: [Brassam2013] Brassin collectif
Et pourquoi pas une low super aromatique de derrière les fagots (comme tu en as le secret)?
imaginer le meilleur, préparer le pire
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Re: [Brassam2013] Brassin collectif
Moi ça me va bien un gros pétrole, je suis expert en raffinage! J'oublierais pas de prendre mes santiags et mon stetson.
Le coyote doit bien pouvoir nous trouver de la dynamite pour péter tout ça.
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Re: [Brassam2013] Brassin collectif
Ok mais le problème c'est de se retrouver tous pour boire ça dans un délai raisonnable sinon ce sera mort... mais une Pale à 2%, 20IBU, 10g/l au whirlpool et 4 DH à 6g/l, ça me va bien aussi !bacco a écrit :Et pourquoi pas une low super aromatique de derrière les fagots (comme tu en as le secret)?
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Re: [Brassam2013] Brassin collectif
Cela peut se préparer simultanément, non?pompix a écrit :Ok mais le problème c'est de se retrouver tous pour boire ça dans un délai raisonnable sinon ce sera mort... mais une Pale à 2%, 20IBU, 10g/l au whirlpool et 4 DH à 6g/l, ça me va bien aussi !bacco a écrit :Et pourquoi pas une low super aromatique de derrière les fagots (comme tu en as le secret)?
Nezahualcoyotl, rien ne se perd!!
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Re: [Brassam2013] Brassin collectif
Bien sûr mais je serais tout de même parti sur un truc plus clair pour la bière de rinçage. Dans ce cas, plutôt partant pour une "funky frenchy hoppy sour ale" de rinçage !
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Re: [Brassam2013] Brassin collectif
Y-a un truc que je voulais vous dire.
C'est pas un secret mais ... on est en 2014 !
réveil !!!
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La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"