Les malts ⇒ Extrait de malt ou extrait de moût ?
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Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
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Extrait de malt ou extrait de moût ?
A ma connaissance ce qu'on appelle extrait de malt est réalisé à partir de moût, alors pourquoi l'appeler extrait de malt et non extrait de moût ?
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sirhotman
- Maître Brasseur
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- Je suis tuteur : oui
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Pro : Pico bricolé pour 190L de mout en infusion monopalier. - Brasseur : Amateur
- Localisation : Nanton
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Re: Extrait de malt ou extrait de moût ?
Peut-être que c'est par ce que le moût peut désigner plusieurs choses, je pense au mout de raisin avant vinification par exemple.