Les Brasseries en service ⇒ Les 3 brasseurs

[Jean-Luc]

Restaurants / brasserie.
Les bières sont fabriquées sur place, la cuisine est sympathique, l'accueil convivial. Les bières buvables malgré la relative jeunesse du brasseur.
Il en existe plusieurs en France (une dizaine je crois), dont 1 à bonneuil (94), derrière le Jardiland et la Criée.

[benoit]

je sais plus ou j'ai lu ca mais ils ont été rachetés par une grande surface en mars dernier je crois...

Ca y est j'ai retrouvé l'article

http://www.lachope.com/frame_news.html
section infos régionale

[papiknacki]

ouais je suis pas fan du tout des 3 brasseurs, du moins pour celui à strasbourg. Bière très irrégulière, peu de gout, chère...
plus un service franchement désagréable. Ca tient plus de l'usine à touristes que de la micro bien sympa...

[Antoine brasseur]

Il me semble qu'il y en a un à Valenciennes d'un ch'nord...

[philo]

ouais je suis pas fan du tout des 3 brasseurs, du moins pour celui à strasbourg. Bière très irrégulière, peu de gout, chère...
plus un service franchement désagréable. Ca tient plus de l'usine à touristes que de la micro bien sympa...

idem à Dunkerque, à proscrire absolument…

[mathbourgeois]

Il y en a deux a montreal au québec
La aussi c'est a procrire pas de saveur dans leur bière chère. Pour les gens qui n'aime pas la bière qui goûte.

[bernie]

Salut
et bien celui de Caen ( 14 ) fait de la très bonne bière et le brasseur est sympa
a+

[Utisateur 243 supprimé]

je ne connais pas les 3 brasseurs de Caen, mais j'ai eu le privilège de rencontrer le brasseur et de gouter une de ses bières maison !!
bien bon et jamais assez !!

François

[The Submarine Captain]

Il y en a deux a montreal au québec
La aussi c'est a procrire pas de saveur dans leur bière chère. Pour les gens qui n'aime pas la bière qui goûte.

Pas mieux pour les 3 en Suisse (Genève, Nyon, Lausanne), sous l'enseigne "Les Brasseurs". Mais c'est bien le même concept.

Bières vertes (servies trop jeunes), astringentes, quant elle n'ont pas un fort goût de malt mouillé, voire de beurre un peu rance (diacétyle). Cadre faux-brasserie en kit. Cuisine identioque dans les trois. Service peu soigné.

Bref, tout ça donne une mauvaise image de la bière artisanale.

[Jean-Luc]

à ne pas mettre dans le meme sac : le O'Neil à Paris, rue des canettes (çà s'invente pas). Adossé au groupe des 3 brasseurs et bénéficiant donc de leur support en approvisionnement et controles, il n'empeche qu'ils produisent qq bieres fort sympathiques dont leur brune absolument terrifique. Riche en aromes, complexe, longue, surprenante.

Reste à vérifier çà vu que le brasseur a changé plus ou moins récemment. Mais encore une fois, nous savons qd meme tous qu'avec les meme ingredients et peut etre le meme matériels il est possible d'obtenir des résultats plus ou moins réussis. Surtout tant qu'on aura un etre humain aux commandes de la brasserie.