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tout d'abord meilleurs voeux de brassage pour 2014
Voici mon premier refroidisseur maison que je compte essayer sur un petit brassin très prochainement. J'ai mis de côté le refroidisseur à serpentin de cuivre pour le moment. J'ai mis refroidisseur "écolo" en titre car l'intégralité de l'eau utilisée pour le refroidissement proviendra d'un récupérateur d'eau de pluie, et y retournera. Le circuit est semi-fermé : il faudra contrôler les débits pour éviter que le bac ne déborde.
Et pourquoi pas le combiner à ton serpentin ?
Un circuit du genre:
réservoir d'eau de pluie -> pompe -> serpenttin -> réservoir d'eau de pluie/autre contenant pour reverser dans le réservoir à la fin
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
C'était ma première intention, mais je n'ai pas encore fabriqué le serpentin et c'est un peu le serpent qui se mord la queue : pas de bière car pas de serpentin, pas de serpentin car la flemme, donc pas de bière
J'avais fais un prototype avec un tuyaux d'arrosage de la longueur du serpentin et la petite pompe d'aquarium, placée avant le serpentin, semblait assez puissante. Ce n'est que partie remise.
essaye juste que ton eau sois la plus froide possible alors. Mais en cette période de l'année, ça ne devrait pas poser trop de problèmes.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Un serpentin
- C'est un tour dans le brico du coin
- 10 minutes pour le rouler autour de n'importe quoi (une casserole fera très bien l'affaire)
- 2 colliers pour pas que les tuyaux sortent et "humidifie" malencontreusement ton moût (expérience vécue...)
Et ce sera au minimum 200% plus efficace que ton bac (moins qu'un refroidisseur à plaque mais très efficace, moins de 30 minutes pour mes 20 litres... et très facile à nettoyer, pas besoin de se demander si c'est propre dedans)
Ouais ouais je sais bien, d'ici l'été j'en aurai un, promis
En fait je suis tombé sur un sujet (je sais plus où) avec un refroidisseur dans un sac de courses (d'où l'idée de remplacer mon serpetin par une pauvre caisse). La brasserie se monte petit à petit, avant je faisais de la bière en conserve !
T° extérieure : 10 °C
T° eau dans récupérateur : 10 °C
T° moût après installation dans le bac : 96 °C
et là c'est le drame, j'ai visiblement détruit mon thermomètre électronique IKEA en plongeant le fil un peu trop dans le moût brulant. Il s'est mis à afficher des températures farfelues (jusqu'à 212 °C).
Le temps de trouver un thermomètre de secours : 33 °C au bout de 25 minutes. Pas d'autres mesures hélàs.
Volume final de moût : 8 litres
On doit pouvoir faire mieux en arrosant directement les bords de la marmite avec l'eau froide (débit mesuré : 3.8 L / minute) et en contrôlant au plus juste le niveau d'immersion de la marmite dans le bac, elle avait tendance à flotter ce qui empêche un niveau trop haut d'eau (peut-être avec un poids sur le dessus) et diminue la surface de contact. Aussi, régler la pompe de sortie qui débite un peu plus que l'arrivée n'apporte d'eau.
Pour finir, une photo (il était environ 23h, on ne voit pas grand chose).
et c'est un peu le serpent qui se mord la queue : pas de bière car pas de serpentin, pas de serpentin car la flemme, donc pas de bière 
