Je verrais bien un truc style duvel
avec la moitié du poid du pils en banane.
Mais 1kg de banane = 1 kg de malt ?
Clône Duvel
Brew Type: All Grain Date: 01/05/2011
Style: Belgian Golden Strong Ale Brewer: Anthoine
Batch Size: 19,00 L Assistant Brewer:
Boil Volume: 21,75 L Boil Time: 60 min
Brewhouse Efficiency: 75,00 % Equipment: Cuve1
Actual Efficiency: 74,83 %
Taste Rating (50 possible points): 35,0
Ingredients Amount Item Type % or IBU
4,60 kg Pilsner (2 RP) (3,0 EBC) Grain 83,64 %
0,30 kg Munich Malt (15,0 EBC) Grain 5,45 %
45,00 gm Styrian Goldings [5,00 %] (60 min) Hops 24,6 IBU
45,00 gm Saaz [2,50 %] (15 min) Hops 6,1 IBU
20,00 gm Saaz [2,50 %] (0 min) Hops -
0,60 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Sugar 10,91 %
1 Pkgs Belgian Strong Ale (Wyeast Labs #1388) Yeast-Ale
Beer Profile Estimated Original Gravity: 1,070 SG (1,070-1,095 SG) Measured Original Gravity: 1,070 SG
Estimated Final Gravity: 1,007 SG (1,010-1,016 SG) Measured Final Gravity: 1,007 SG
Estimated Color: 8,1 EBC (7,9-11,8 EBC) Color [Color]
Bitterness: 30,7 IBU (25,0-35,0 IBU) Alpha Acid Units: 11,9 AAU
Estimated Alcohol by Volume: 8,30 % (7,50-10,00 %) Actual Alcohol by Volume: 8,23 %
Les malts ⇒ Pourquoi l'orge ?
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jund3960
- Apprenti
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- Mon équipement : Casserole 50 l.
Thermos 70l + faux fond
Cuve ébu 170 lt.
jet burner
rap wiltec 60p - Brasseur : Amateur
- Localisation : Sierre
- A remercié : 84 fois
- A été remercié : 10 fois
Re: Pourquoi l'orge ?
En bouteille: rien
En primaire: yin yang
En primaire: hardcore clone
En garde: rien
en tête: un barley wine
dans la gorge: abstrakt 22 (whooaa =D )
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sirhotman
- Maître Brasseur
- Messages : 2492
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Pro : Pico bricolé pour 190L de mout en infusion monopalier. - Brasseur : Amateur
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Re: Pourquoi l'orge ?
Merci pour la recette.
La mouette tu as le lien vers ce poste ou le nom au moins? J'ai pas souvenir de l'avoir vu passé...
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-
Achamplambeer
- Ch'ti nouveau
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Re: Pourquoi l'orge ?
Une petite pensée à tous les brasseurs 
je suis en moisson et on coupe l'orge spécial brasserie environ 400 quintaux qui seront récoltés, ça fait une paire de fûts tout ça !
L'année prochaine ma pico sera fin prête et je testerai ça
NFC Tiplle brasserie
je suis en moisson et on coupe l'orge spécial brasserie environ 400 quintaux qui seront récoltés, ça fait une paire de fûts tout ça !L'année prochaine ma pico sera fin prête et je testerai ça
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- En prévision : Loliblanche, épi C stout !
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Clône Westmalle
Blanches
La triplette 5108
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Stout "Petrol-Anne" 10,5
HDiste, BEERiste, MCGIVERiste
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Jean-Luc
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Re: Pourquoi l'orge ?
Aaaaaah loupé cette magnifique photo, on peut nager dedans ? Un peu comme Picsou dans son coffre ?
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